ข้าวต้มรอบดึกเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะให้ความอิ่มสบายท้องและทำได้ง่ายในเวลาสั้นๆ โดยส่วนตัวแล้ว ชอบที่จะปรับรสชาติข้าวต้มด้วยการใส่เครื่องเคียงอย่างเช่น ไก่ฉีก หมูสับ หรือไข่ลวก เพื่อเพิ่มความหลากหลายและความอร่อยไปพร้อมกัน นอกจากนี้การเลือกใช้น้ำซุปกระดูกหมูหรือน้ำซุปผักสด ก็ช่วยทำให้รสชาติละมุนและกลมกล่อมมากขึ้น เมื่อข้าวต้มรอบดึกถูกปรุงด้วยความละเอียดและใส่ใจ ทำให้ได้ความรู้สึก 'Woahhhh' ที่แท้จริง แถมยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกินของว่างที่เบาๆ ในตอนกลางคืนโดยไม่รู้สึกหนักท้องเกินไป เคล็ดลับอีกอย่างคือการปรุงรสด้วยน้ำปลาแท้และพริกไทยเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติที่ถูกใจและไม่ทำลายความสดชื่นของเมนูนี้ เวลาทานข้าวต้มรอบดึกและได้ยินคำว่า 'perfect' หรือ 'love' จากคนข้างๆ ก็ทำให้คืนดึกนั้นพิเศษขึ้นทันที ถือเป็นเมนูที่น่าจะอยู่คู่กับมื้อดึกของหลายบ้านไปอีกนาน