[Poisoning is confirmed.] Strong burden!
▼ Recipe is here ▼
Addiction confirmed. Dandan noodles 🔥
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[Ingredients and seasonings]
・ One serving of raw ramen
・ 100g minced pork
・ 1 teaspoon sesame oil
・ 1 teaspoon of doubanjiang
200 ml of water
100 ml soy milk
2 tablespoons oyster sauce
● 1 teaspoon of chicken soup
1 teaspoon gochujang
● Ground sesame tablespoon 2
※ chopped green onion
* Chili oil to your liking
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[How to make]
① Put sesame oil in a frying pan, add doubanjiang and minced pork and fry.
② After frying, add ● and bring to a boil.
③ Boil the noodles.
④ Place the noodles and soup in a bowl and sprinkle chopped green onions and chili oil to complete.
🐦⬛ full movie is here 🐦⬛
https://youtu.be/co1K28S8mv0
Daily life of a single man in his 30s. I'm already tired of every day.
この担々麺、手順はシンプルなのにスープがちゃんと濃厚で「中毒確定」でした。ここでは、私が何度か作って気づいた“失敗しないコツ”とアレンジをまとめます（簡単担々麺スープを狙う人向け）。 まず大事なのが、豚ひき肉×豆板醤×ごま油の炒め方。ここをさっと済ませると香りが弱くなりがちなので、私は中火でひき肉の色が変わって、豆板醤の香りがふわっと立つまでしっかり炒めます。焦げそうなら火を少し弱めるだけでOK。ここで“うますぎる”の土台が決まります。 次に、豆乳を入れるタイミング。豆乳は高温でグラグラ沸かすと分離しやすいので、●の水＋調味料を先に温めて味を溶かし、最後に豆乳100mlを入れたら「沸騰直前」で止めるのがコツでした。とろっとした口当たりになって、すりごま大さじ2の濃厚さもちゃんと活きます。 味の調整は2段階にすると失敗しにくいです。 ・コクが足りない：オイスターソースを小さじ1ずつ追加、もしくはすりごまを少し足す ・辛さが欲しい：コチュジャンを少し足すか、仕上げのラー油で調整（私は食べる直前に追いラー油派） 麺は別茹ででOKですが、スープが濃いので私は少し硬めに茹でるのが好きです。盛り付けは、きざみねぎを多めにすると一気にお店っぽくなります。 あと、OCRにもあった「ご飯にかけてもいい。笑」これ、本当におすすめ。スープが余ったら丼にご飯→担々麺スープ→きざみねぎ→ラー油で“担々飯”にすると、最後まで幸せです。さらに余裕があれば温玉をのせると、辛さがまろやかになって食べやすくなりました。 簡単担々麺スープって、材料が少ないと物足りなくなりがちですが、豆乳100ml＋すりごま＋オイスターソースの組み合わせはかなり強いです。忙しい日でも作りやすいので、ぜひ一度試してみてください。