Want to work at a hotel, what to do?!
Want to work in a hotel kitchen? Why do people have to start with "Casual" first?
Many people who want to work in hotel kitchens think they only have to apply to be a regular employee, but in fact, starting from Casual is another important gateway that many people use to enter the hotel industry.
We are one of the people who started here.
What is Casual?
Casual is a daily or hourly employee. Hotels call to work on their preferred day, such as
* Date with large group
* High Season
* Wedding Party
* The day the permanent staff stopped
Even if you're not a full-time employee, you'll work with a real kitchen team. Use the same standards as every full-time employee.
Why start with Casual?
1. Actual experience
Nothing teaches hotel kitchen work better than practical action. You will learn working systems, preparation, on-off kitchen, and teamwork.
2. As an opportunity for the chef to see the craft
The chef doesn't just see if he's good at cooking, but he does.
* Is it punctual?
* Can you listen to the teachings?
* Work as a team?
* Have a good attitude?
Many became permanent employees because the chefs were remembered as hardworking and responsible.
3. Know if the hotel kitchen is suitable for us
Hotel kitchen work is quite heavy, working systematically, working under pressure, and some days standing on a whole shift. Being Casual makes you try before you make a decision.
What should I do if I want a chef to call me often?
* Come on time
* Dressed
* If you don't have a job, find your own job
* Ask when you don't understand
* Take advice without arguing
* Help your teammates
* Keep clean at all times
Most chefs remember their "attitude" rather than their brilliance.
Casual, a chance to be a regular employee?
Of course there is.
Many hotels will consider casual people first if there is a vacancy because they already know the job system and the chefs know their work.
To the person who is starting
Don't think of Casual as a temporary worker, because for many, it's the beginning of a hotel chef's career.
No one is good at the first day, but if they are determined, diligent and ready to learn, the opportunity will come gradually.
# Lemon8 # Chef # Hotel kitchen # Hotel work # CasualStaff# ChefLife # KitchenLife # Find a Hotel Job # Work Experience # Chef Career Line
การเริ่มต้นทำงานในครัวโรงแรมผ่านตำแหน่ง Casual นับว่าเป็นโอกาสที่ดีมากสำหรับคนที่ไม่มีประสบการณ์และต้องการเรียนรู้ระบบการทำงานจริงๆ ในครัวที่มีมาตรฐานสูง หลายคนอาจมองว่าการทำงานประเภทนี้เป็นเพียงงานชั่วคราว แต่จากประสบการณ์ส่วนตัวบอกได้เลยว่าการเป็น Casual นั้นเหมือนเป็นประตูบานแรกที่เปิดสู่โลกของงานบริการในโรงแรมอย่างแท้จริง การได้ทำงานในช่วงเวลาที่หลากหลาย เช่น งานจัดเลี้ยง งานแต่งงาน หรือช่วงไฮซีซั่น ทำให้เราเห็นการจัดการปริมาณงานสูงและเรียนรู้การประสานงานกับทีมได้อย่างใกล้ชิด การที่เราได้ร่วมงานกับเชฟและทีมครัวประจำทำให้ได้รู้ถึงมาตรฐานและขั้นตอนต่างๆ ของงาน เช่น การเตรียมวัตถุดิบ การปรุงอาหารและการรักษาความสะอาดในครัว หนึ่งในข้อดีที่สำคัญคือโอกาสที่เชฟจะสังเกตเห็นความทุ่มเท ความขยัน และทัศนคติที่ดีของเรา เพราะเชฟจะมองหาคนที่สามารถทำงานร่วมกันได้ดีและมีความรับผิดชอบ นอกจากนี้ การทำงานแบบ Casual ยังช่วยให้เราได้สำรวจตัวเองว่าชอบหรือเหมาะกับงานครัวโรงแรมหรือไม่ก่อนการตัดสินใจทำงานประจำ นอกจากการลงมือทำงานแล้ว การรักษาวินัย เช่น มาตรงเวลา อยู่ในชุดยูนิฟอร์มที่เหมาะสม รวมถึงการช่วยเหลือเพื่อนร่วมงาน จะช่วยสร้างความประทับใจให้กับผู้จัดการและเชฟได้มาก ช่วยเพิ่มโอกาสในการได้งานประจำและการเติบโตในสายงานนี้ สิ่งสำคัญที่ควรจำคือ ก้าวแรกของทุกคนอาจไม่สมบูรณ์แบบ แต่ด้วยความตั้งใจจริง ความขยันและการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง จะทำให้เราได้มาเป็นส่วนหนึ่งของทีมครัวโรงแรมในฝันของเราได้ในที่สุด
