ดอกอัญชันแห้ง

หลายคนถาม “ดอกอัญชันแห้ง สรรพคุณ” คืออะไร ดื่มแล้วดีจริงไหม จากที่เราลองชงดื่มเองเป็นประจำ (เลือกแบบใหม่ สะอาด ออร์แกนิก ขนาด 100 กรัม) ขอสรุปแบบอ่านง่าย ๆ เผื่อใครกำลังตัดสินใจจะรีบกดสั่งซื้อที่ตะกร้าสินค้าด้านล่างนะคะ สรรพคุณของดอกอัญชันแห้ง (ที่คนส่วนใหญ่นิยมดื่ม/ใช้) 1) ช่วยเพิ่มความสดชื่น ดื่มง่ายแทนน้ำหวาน: ชงเป็นชาสีม่วงน้ำเงิน กลิ่นอ่อน ๆ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น เหมาะกับคนอยากลดน้ำอัดลม 2) มีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanins): เป็นสารกลุ่มเดียวกับที่พบในผลไม้สีม่วง/น้ำเงิน หลายคนดื่มเพื่อดูแลร่างกายโดยรวม โดยเฉพาะเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ 3) ใช้แต่งสีอาหารแบบธรรมชาติ: อันนี้เราชอบมาก เพราะดอกอัญชันแห้งเอาไปทำข้าวเหนียว น้ำสมุนไพร วุ้น หรือขนมไทย สีสวยแบบไม่ต้องพึ่งสีสังเคราะห์ วิธีชงดอกอัญชันแห้งให้สีสวย รสกลมกล่อม - ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 5–10 ดอก ต่อแก้ว (แล้วแต่ความเข้มที่ชอบ) - เติมน้ำร้อน แช่ไว้ 3–5 นาที จะได้สีน้ำเงินเข้มกำลังดี - ถ้าชอบเปรี้ยว ให้บีบมะนาวนิดเดียว สีจะเปลี่ยนเป็นม่วงทันที (สวยมาก) - เพิ่มความหอมด้วยน้ำผึ้ง/ไซรัปเล็กน้อย หรือใส่ใบเตยตอนต้มก็ได้ ดื่มตอนไหนดี? ส่วนตัวเราชอบดื่มช่วงบ่าย ๆ แทนชา/กาแฟ หรือทำเป็นอัญชันมะนาวใส่น้ำแข็งหลังอาหาร ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและดื่มน้ำได้เยอะขึ้น ข้อควรระวัง (สำคัญ) - ไม่ควรชงเข้มเกินไปหรือดื่มมากเกินความจำเป็น เพราะสมุนไพรทุกชนิดควรทาน “พอดี” - ถ้ากำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร มีโรคประจำตัว หรือทานยาประจำอยู่ แนะนำปรึกษาแพทย์ก่อน - เลือกดอกอัญชันแห้งที่ใหม่ สะอาด ไม่อับชื้น ไม่มีเชื้อรา กลิ่นไม่เหม็นหืน ทริคเก็บรักษาให้หอมได้นาน หลังเปิดถุงแล้ว เราใส่โหลปิดสนิท เก็บในที่แห้ง ไม่โดนแดด ถ้ามีซองกันชื้นจะยิ่งดี ดอกจะยังสีสวยและหอมอยู่หลายสัปดาห์เลยค่ะ