Soft cocoa เมนูเด็กอ้วนที่ต้องยอม

ถ้าใครชอบโกโก้เย็นแนวคาเฟ่ “Soft cocoa” คือเมนูที่ทำแล้วคุ้มมากค่ะ ได้ทั้งความเข้มของโกโก้และความนัวจากนม/ครีม พอท็อปด้วยวิปครีมสีขาวฟู ๆ แล้วโรยผงโกโก้ด้านบนคือหน้าตาดี ถ่ายเป็นรูปโกโก้เย็นยังไงก็ปัง (แก้วใสยิ่งเห็นชั้นสีน้ำตาลเข้มกับสีขาวชัดมาก) สูตรทำง่ายแบบที่ทำบ่อย (1 แก้ว) - ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (อยากเข้มเพิ่มได้) - น้ำร้อน 30–50 มล. สำหรับละลายโกโก้ให้เนียน - นมสด 120–150 มล. (หรือใช้นมข้นจืด/นมโอ๊ตได้) - น้ำเชื่อม/น้ำตาล 1–2 ช้อนโต๊ะ ปรับตามชอบ - น้ำแข็งเต็มแก้ว - วิปครีมสำเร็จรูป หรือวิปครีมตีเอง วิธีทำให้ได้ “โกโก้เย็น” เนียน ไม่เป็นเม็ด 1) ละลายผงโกโก้กับน้ำร้อนก่อนค่ะ คนให้เข้ากันจนเป็นซอสเนียน ๆ (ขั้นตอนนี้ช่วยลดการจับตัวเป็นก้อน) 2) เติมน้ำหวาน/น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วพักให้หายร้อนนิดนึง 3) ใส่น้ำแข็งในแก้ว เติมนมลงไปก่อน จากนั้นค่อย ๆ รินโกโก้ที่ละลายแล้วลงข้างแก้ว จะได้ชั้นสีสวยขึ้น 4) บีบวิปครีมด้านบนให้ “ฟู” แล้วโรยผงโกโก้บาง ๆ ปิดท้าย ทริคให้แยกชั้นและถ่ายรูปสวย - ใช้แก้วพลาสติกใสหรือแก้วทรงสูง ชั้นจะชัดมากค่ะ - รินโกโก้ผ่านหลังช้อนหรือค่อย ๆ เทชิดข้างแก้ว จะไม่จมรวมเร็ว - โรยผงโกโก้ตอนวิปยังเย็นอยู่ ผงจะเกาะสวย ไม่ละลายเป็นปื้น ไอเดียเพิ่มความอร่อยแบบ “ช็อกโกแลตโอริโอ้” - บี้โอริโอ้โรยบนวิปครีม หรือทำขอบแก้วด้วยซอสช็อกโกแลตก่อนเติมน้ำแข็ง - ถ้าอยากให้หอมช็อกมากขึ้น เติมซอสช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะลงในโกโก้ตอนละลาย ใครชอบโกโก้เข้ม ๆ แนะนำเริ่มจากหวานน้อยก่อน แล้วค่อยเพิ่มหวานทีหลัง จะได้รสโกโก้ชัดแบบ soft cocoa จริง ๆ ค่ะ