ロピアのキムチ

ロピアのキムチ売り場って、本当に種類が多くて迷いますよね。私がよく見かけるのは、高麗食品の「黄さんの手造りキムチ」シリーズ。大根キムチやオクラキムチ、チャンジャ、するめキムチ、セロリキムチなどがずらっと並んでいて、その中でも今回選んだのがネギ系（白髪ねぎキムチ）でした。 「ロピアのネギキムチ、まずい？」って検索が多いのも分かる気がしていて、ネギって当たり外れが出やすい食材なんですよね。私の感想としては、まず“ネギのシャキシャキ感”がしっかり残っているタイプだと当たり。逆に、時間が経って水っぽくなっていたり、酸味が強く出ていると「思ってたのと違う…」となりやすいです。買うときは、容器の中の汁が分離していないか、ネギが沈みすぎていないかを軽くチェックすると失敗しにくい印象でした。 味の方向性は「ごはん泥棒」寄り。辛さはピリ辛〜中辛くらいで、旨み（魚介っぽいコク）を感じることが多いです。においが気になる人は、最初は少量をそのまま食べてみて、酸味が強いと感じたら“アレンジ前提”にすると満足度が上がります。 私がよくやるネギキムチのアレンジは3つ。 1）納豆＋ネギキムチ：付属のタレは少なめにして、ネギキムチの旨辛で食べると最高です。 2）卵かけごはん（TKG）＋ネギキムチ：白髪ねぎの食感がアクセントになって、辛すぎる場合も卵がまろやかにしてくれます。 3）クリームチーズ和え：小鉢でネギキムチとクリームチーズを混ぜるだけ。辛さがやわらいで、おつまみ感が一気に増します。 「ネギキムチってどこのスーパーで売ってる？」という人は、ロピアみたいにキムチの取り扱いが強いスーパーだと出会いやすいです。見つけたら、まずは小さめサイズで試して、気に入ったらリピ買いがおすすめ。ネギの食感と辛さのバランスがハマると、白ごはんが止まらなくなります。