การเก็บรักษามัทฉะถือเป็นเรื่องสำคัญที่จะช่วยรักษาคุณภาพและรสชาติของมัทฉะให้ดีที่สุด เพราะมัทฉะเป็นผงชาเขียวที่มีความละเอียดและไวต่อความชื้นหรืออากาศมาก จึงควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อป้องกันความชื้นและออกซิเดชัน สำหรับมัทฉะที่บรรจุในซอง บางคนสงสัยว่าควรเปิดทีละซองแล้วใช้ให้หมดก่อนเปิดซองใหม่ หรือเปิดซองทั้งหมดแล้วใช้เรื่อยๆ คำแนะนำคือควรเปิดซองทีละซองและใช้ให้หมดในระยะเวลาอันสั้น เพราะการเปิดซองมากกว่าหนึ่งซองพร้อมกันจะทำให้ผงมัทฉะสัมผัสกับอากาศ ทำให้รสชาติลดลงและผงมัทฉะอาจเปลี่ยนสี สำหรับมัทฉะที่บรรจุในกระปุก ควรเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง และใช้ช้อนสะอาดทุกครั้ง เพื่อลดการปนเปื้อนและความชื้น การเปิดกระปุกแล้วใช้ต่อเนื่องถือว่าโอเค แต่ไม่ควรเปิดกระปุกทิ้งไว้นานโดยไม่ปิดฝา มัทฉะเกรดพรีเมียม เช่น "Amicha Haj emium Grade Shizuoka Japar gying" ที่มาจากแหล่งผลิตคุณภาพเช่นชิซึโอะกะ ประเทศญี่ปุ่น จะมีความละเอียดและรสชาติหอมหวานพิเศษ การดูแลเก็บรักษาที่ดีจะช่วยให้มัทฉะเหล่านี้อยู่ได้นานและยังคงความสดใหม่ สำหรับคนที่ชอบทำเมนูมัทฉะลาเต้หรือเครื่องดื่มมัทฉะอื่นๆ แนะนำให้เตรียมผงมัทฉะในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับแต่ละครั้ง เพื่อไม่ให้ต้องเปิดซองหรือกระปุกบ่อยเกินไป ช่วยรักษาคุณภาพของผงชาให้ดีที่สุด สุดท้าย หากต้องการเพิ่มความอร่อยให้กับมัทฉะ ลองใช้ผลิตภัณฑ์ที่มาตรฐานอย่าง Amicha ซึ่งมีชื่อเสียงและคุณภาพสูง เพื่อประสบการณ์การดื่มมัทฉะที่แท้จริงและดีต่อสุขภาพ