แตง🍈💕

アタイがこの世で一番好物なメロンを、家でもっとおいしく食べたくてよくやってる食べ方をまとめます。カフェっぽくしたい日は「メロンのグラニテ」、濃厚にしたい日は「メロンアイス（生クリーム）」が定番。 ■メロンのグラニテ（さっぱり系） 【材料（2〜3人分）】 ・完熟メロン…1/2玉（赤肉でも青肉でもOK） ・砂糖 or はちみつ…大さじ1〜2（甘さ次第） ・レモン汁…小さじ1（後味が締まる） 【作り方】 1) 果肉をざっくり切ってミキサーでピューレにする（なければフォークでも）。 2) 砂糖（はちみつ）とレモン汁を混ぜ、バットに入れて冷凍。 3) 30〜60分おきにフォークでガリガリ混ぜる×3〜4回。ふわっとした氷になったら完成。 【コツ】 ・甘みが弱いメロンほど、少し砂糖を足すと「メロン感」が立ちます。 ・レモンを入れると香りがぼやけにくいです。 ■メロンアイス レシピ（生クリームで濃厚） 【材料】 ・メロン果肉…200〜250g ・生クリーム…200ml ・砂糖…大さじ2前後 ・レモン汁…少々（任意） 【作り方】 1) メロンをピューレにして冷やしておく。 2) 生クリームを7分立て（とろ〜っと跡が残るくらい）に泡立てる。 3) ピューレと砂糖を混ぜ、泡立てた生クリームをさっくり合わせる。 4) 容器に入れて冷凍。1〜2回混ぜると口当たりがなめらか。 【よくある調整】 ・甘すぎるのが苦手なら砂糖を減らして、完熟メロン多めが正解。 ・ミルキーにしたいときは、少しヨーグルトを足してもおいしいです。 ■赤肉メロンの効果って？（個人的メモ） 赤肉メロンはβカロテンが多めと言われていて、普段の食事で栄養を足したいときにうれしい感じ。あと水分が多いので、暑い日に冷やして食べるだけで満足度高いです（※体調や体質によって合う合わないはあるので無理はしない）。 ■選び方＆保存のコツ ・香りが強くなって、ヘタの周りを軽く押して少し弾力が出たら食べ頃。 ・切った後は種まわりが傷みやすいので、早めに食べ切るかグラニテ/アイスにして冷凍が安心。 メロンはそのままでも最高だけど、グラニテとアイスにすると「最後の一口までメロン」になって幸せです。