今日からお弁当作り始まりました

白身魚フライのお弁当って、揚げ物があるだけで満足感が出る反面、時間が経つと衣がしんなりしやすいのが悩みでした。私がやってよかったのは「フライはしっかり冷ましてから詰める」「千切りキャベツを下に敷いて水分を受けてもらう」の2つ。キャベツはクッションにもなるので、フライが倒れにくく見た目も整います。 そして意外と検索されている“なると お弁当 そのまま”問題。結論、私はそのまま入れてます。もともと加熱済みなので、衛生面が気になるときは「朝にさっと湯通し→水気をしっかり拭く」だけでも安心感が増しました。なるとは薄切りにすると詰めやすく、白とピンクの渦巻きが差し色になるので、茶色くなりがちな魚フライ弁当の彩り担当にちょうどいいです。 魚フライ弁当の詰め方は、主菜（白身魚フライ）を先に入れて場所を決め、残りを“隙間埋め”で配置すると失敗しにくいです。ひじきの煮物やきんぴらごぼうは汁気が出やすいので、できればシリコンカップや仕切りを使うと他のおかずに味が移りにくくなります。卵焼きは甘めでもだし巻きでも、黄色が入るだけで一気に華やか。 彩りをもう一段上げたい日は、OCRにもあった紅しょうがを少しだけ添えるのがおすすめ。赤が入ると「作り込んだ感」が出て、黒いお弁当箱でも写真映えしました。最後に、ブロッコリーは水分が残ると傷みやすいので、茹でた後はしっかり水気を切ってから詰めるのが私の定番です。