Aoarashi - Marukyu

ถ้าใครกำลังเล็ง “Aoarashi” ของ Marukyu อยู่ บอกเลยว่าเป็นมัทฉะที่หยิบมาชงดื่มง่ายมากๆ แนวกลิ่นจะออกหอมสดแบบชาเขียวชัด สีเขียวสวย (ชงออกมาแล้วเขียวละมุนตามที่เห็นในแก้ว) รสไม่ขมกระแทก เหมาะกับทั้งสายมัทฉะเริ่มต้นและคนที่ชอบดื่มทุกวันค่ะ จากที่ลองเปิดกระปุก Aoarashi เอง สิ่งที่ประทับใจคือกลิ่นตอนร่อนผงกับตอนเทน้ำลงไปจะหอมฟุ้งทันที ถ้าชงเป็น “มัทฉะเย็นใส่น้ำแข็ง” แบบในรูป แนะนำทริคเล็กๆ ให้เนียนและไม่เป็นเม็ดผง: - ร่อนผงก่อน 1 รอบ (ช่วยให้ตีง่ายขึ้นมาก) - ใช้น้ำอุ่น 70–80°C ปริมาณนิดเดียวก่อน แล้วค่อยตีให้เนียน - ถ้าไม่มีแปรงตี (chasen) ใช้ที่ตีฟองนม/เชคเกอร์ก็ได้ เน้นให้ผงแตกตัวก่อนค่อยเติมนม/น้ำ สัดส่วนที่ทำแล้วกำลังอร่อย (ปรับได้ตามชอบ): 1) มัทฉะลาเต้เย็น: Aoarashi 2 กรัม + น้ำอุ่น 30–40 มล. ตีให้เนียน แล้วเติมนม 120–150 มล. ใส่น้ำแข็ง รสจะนุ่ม หอมชาเด่น 2) มัทฉะเข้มขึ้น (สายชา): Aoarashi 3 กรัม + น้ำอุ่น 40 มล. ตี แล้วเติมนม 100–120 มล. จะได้รสชาชัดขึ้นแต่ยังไม่ขมโดด 3) ชงน้ำ (ไม่ใส่นม): Aoarashi 2 กรัม + น้ำอุ่น 50 มล. ตี แล้วเติมน้ำเย็น 100–120 มล. ใส่น้ำแข็ง จะได้ความสดชื่น กลิ่นชาขึ้นชัดมาก เรื่องรสชาติ Aoarashi จะให้โทน “หอมสด/กลม” มากกว่าหวานธรรมชาติแบบถั่วหรือครีมมี่จัดๆ ดังนั้นถ้าใครชอบหวาน แนะนำเติมไซรัปหรือน้ำผึ้งนิดเดียวพอ (ประมาณ 5–10 มล.) จะไม่กลบรสมัทฉะค่ะ อีกอย่างที่อยากแชร์คือการเก็บผงมัทฉะ: ปิดฝากระปุกให้แน่น เก็บที่แห้งและเย็น เลี่ยงแดด/ความร้อน และพยายามใช้ช้อนแห้งตักทุกครั้ง กลิ่นและสีจะสวยนานขึ้นมาก โดยรวม Aoarashi - Marukyu เป็นตัวที่ทำเครื่องดื่มมัทฉะสีเขียวในแก้วพลาสติกใส่น้ำแข็งแล้วออกมาน่ากินสุดๆ เหมาะทำดื่มที่บ้านหรือทำเป็นเสิร์ฟเล็กๆ แจกเพื่อนก็ได้ ใครอยากลอง แนะนำจองไว้ก่อนเพราะมีไม่กี่เสิร์ฟจริงๆ ค่ะ