โมจิดอย

ถ้าใครกำลังเสิร์ชคำว่า “โมจิดอย” แล้วสงสัยว่าคืออะไร บอกเลยว่ามันคือขนม/ของกินเล่นสายเหนือที่หลายคนเรียกกันว่า “ข้าวปุกงา” ค่ะ จุดเด่นคือเนื้อจะเหนียวนุ่ม หนึบ ๆ เคี้ยวสนุก แล้วมีกลิ่นหอมงาแบบชัด ๆ พอกินแล้วจะได้ความหวานมันกำลังดี ไม่หวานโดด ทำให้หยิบกินเพลินมาก จากที่ได้ลอง โมจิดอยที่อร่อยจะมีสัมผัสคล้ายโมจิแต่มีคาแรกเตอร์ของข้าวปุกอยู่ คือหนึบแน่นกว่าเล็กน้อย เคี้ยวแล้วไม่เละง่าย และหอมงาขึ้นจมูก ยิ่งตอนอุ่นใหม่ ๆ จะนุ่มขึ้นและหอมกว่าเดิม ส่วนตัวชอบแบบที่หวานมันลงตัว ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าอยากเพิ่มความฟิน ลองกินคู่กับเครื่องดื่มร้อน ๆ อย่างชา/กาแฟดำ จะช่วยตัดหวานได้ดีมาก วิธีกินให้อร่อย (จากประสบการณ์ส่วนตัว): - ถ้าเพิ่งได้มาใหม่ ๆ กินอุณหภูมิห้องก็หนึบกำลังดีค่ะ - ถ้าเริ่มแข็งหรือแห้ง ให้ “อุ่น” ก่อนกิน จะกลับมานุ่มขึ้น แนะนำอุ่นทีละนิดแล้วเช็กความนุ่ม ไม่ต้องนานมาก - ถ้ามีงาเคลือบด้านนอกอยู่แล้ว จะยิ่งหอมขึ้นหลังอุ่น แถมไม่เลี่ยน การเก็บรักษาแบบง่าย ๆ: ถ้าซื้อมาแล้วกินไม่หมด ให้เก็บในภาชนะปิดสนิท เพื่อกันแห้งและกันกลิ่นจากตู้เย็น เวลาจะกินค่อยเอาออกมาอุ่นให้เนื้อกลับมานุ่มหนึบเหมือนเดิมค่ะ สรุปเลย ใครที่ชอบขนมเนื้อหนึบ ๆ แนวโมจิ แต่ได้ความหอมมันของ “ข้าวปุกงา” แบบอาหารเหนือ โมจิดอยเป็นอีกอย่างที่ควรลองจริง ๆ