นม อบ ชีส 🥛🧀

"นมอบชีส" (Baked Milk with Cheese)

เป็นเมนูที่กำลังฮิตมาก เพราะทำง่ายแถมยังได้รสสัมผัสที่กึ่งเด้งกึ่งนุ่ม เหมือนทานพุดดิ้งอุ่นๆ ที่มีความหอมมันของชีสแทรกอยู่ค่ะ

ถ้าคุณอยากลองทำทานเองที่บ้าน นี่คือสูตรและเทคนิคสั้นๆ ที่รับรองว่าทำตามได้ไม่ยากเลย:

วัตถุดิบหลัก

• นมสด: ประมาณ 500 มล. 🥛

• ไข่ไก่: 2 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง) 🥚

• น้ำตาลทราย: ตามความชอบ (ปกติประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)

• แป้งข้าวโพด: 50 กรัม (ช่วยให้เซตตัว) 🌽

• ชีส: แผ่นชีส (Cheddar Cheese) 1-2 แผ่น เพื่อความนวล

วิธีทำง่ายๆ

1. ผสมคนให้เข้ากัน: นำนมสด, ไข่แดง, น้ำตาล, แป้งข้าวโพด และชีส ใส่ลงในหม้อ คนจนแป้งละลายไม่เป็นก้อน

2. กวนจนข้น: ตั้งไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มหนืดและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. แช่เย็นให้เซตตัว: เทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นลงแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จนแข็งตัวพอที่จะนำมาตัดเป็นชิ้นได้

4. อบให้หน้าเกรียม: ทาหน้าด้วยไข่แดงบางๆ แล้วนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) หรือเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 10-15 นาที จนหน้าเริ่มไหม้เป็นสีน้ำตาลสวย (Burned look)

💡 ทริคเพิ่มความอร่อย

• เพิ่มความหอม: เหยาะกลิ่นวานิลลาลงไปนิดหน่อยจะทำให้กลิ่นเหมือนขนมพรีเมียมมากขึ้น

• สัมผัส: ถ้าชอบแบบนุ่มละลายในปาก ไม่ต้องแช่เย็นนานเกินไป แต่ถ้าชอบแบบเคี้ยวหนึบ ให้เพิ่มแป้งข้าวโพดอีกเล็กน้อยค่ะ

เมนูนี้ทานตอนร้อนๆ ผิวหน้าจะตึงแต่ข้างในเยิ้ม หรือจะทานแบบแช่เย็นก็สดชื่นไปอีกแบบนะคะ

#นมสดอบชีส #ติดเทรนด์ #วันนี้กินอะไรดี #เมนูง่ายๆ #ภารกิจชิงครีเอเตอร์ดาวเด่น