Roasting Freedom | Specialty Coffee
Freestanding Roasting | Specialty Coffee | Koobon Neighborhood Secret Shop that Opens Just Saturday-Sunday
A coffee lover's paradise looking for refinement, there are a variety of coffee beans to choose from, whether it's a soft roast line roasted in the middle of the fruit line or a dark roasted chocolate nut tone, giving you the freedom to really immerse yourself in the name of the store.
The coffee taste of this place has a clear cavarter. The shop atmosphere is friendly. Very suitable for coffee necks who want to escape the chaos, come sit and chat with the barista, the shopkeeper, to trade about coffee on holidays.
💰 About 80 - 150.-
📍 Kyubon Soi 37 (open only Saturday-Sunday and holidays 08.00-5pm)
ผมชอบมากเวลามาที่อิสระการคั่ว เพราะนอกจากจะได้ลองเมล็ดกาแฟ Specialty Coffee ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรสผลไม้สดใสในกาแฟคั่วอ่อน หรือกลิ่นถั่วและช็อกโกแลตในกาแฟคั่วเข้มแล้ว บรรยากาศร้านยังทำให้ผ่อนคลาย เหมาะสำหรับนั่งคุยเรื่องกาแฟกับบาริสต้าเจ้าของร้านที่มีความพิถีพิถันมากในการบดและชงกาแฟ โดยเฉพาะจังหวะที่ได้เห็นบาริสต้าค่อยๆบดเมล็ดกาแฟด้วยเครื่องบดมือหมุนไม้ ซึ่งช่วยควบคุมการบดให้ได้ความละเอียดเหมาะสมตามสไตล์ที่ต้องการ สะท้อนถึงความพิถีพิถันและรักในงานนี้จริงๆ นอกจากนี้กาแฟเย็นของที่นี่ก็ดีไม่น้อย เพราะแต่ละแก้วชงอย่างตั้งใจ นมและน้ำแข็งถูกผสมอย่างสมดุล รสชาติหอมหวานกำลังดี ทำให้รู้สึกสดชื่นในวันที่อากาศร้อน ราคาก็เหมาะสม เริ่มต้นเพียง 80 บาทเท่านั้น ทำให้เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ามากเมื่อเปรียบเทียบกับคุณภาพของกาแฟ Specialty อันโดดเด่นนี้ ใครที่อยากหนีความวุ่นวายมาหาความสงบ พร้อมดื่มด่ำรสชาติกาแฟมือหนึ่งแท้จริง ผมขอแนะนำให้มาลองที่ร้านอิสระการคั่วในซอยคู้บอน 37 เปิดแค่เสาร์-อาทิตย์และวันหยุด ตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็นเท่านั้นนะครับ
