เผื่อใครกำลังหา “เมนู พ.โภชนา ข้าวต้มชลบุรี” หรืออยากดู “รูปภาพของ พ.โภชนา ข้าวต้มชลบุรี” ก่อนตัดสินใจไป เรารวบรวมทริคสั่งแบบอิ่มคุ้มๆ และแนวทางเลือกเมนูให้เข้ากับข้าวต้มกุ๊ยไว้ให้ (เหมาะมากกับสายกินดึกแถวลาดพร้าว 71 เพราะร้านปิดตี 1) ทริคเลือกเมนูข้าวต้มกุ๊ยให้ลงตัว - ควรสั่งให้มีครบ 3 กลุ่ม: เมนูผัด/ทอด (หอมกระทะ), เมนูต้มซด (คล่องคอ), และเมนูรสจัด (ตัดเลี่ยน) จะกินกับข้าวต้มได้เรื่อยๆ ไม่เบื่อ - ถ้าไป 2 คน แนะนำ 3–4 อย่างกำลังดี (มีต้ม 1 อย่าง) แต่ถ้าไปเป็นแก๊ง 4 คนขึ้นไป ค่อยเพิ่มเป็น 6–8 อย่างแล้วแชร์ จะได้ลองหลายเมนู เมนูเด่นที่คนมักค้นหา + กินจริงแล้วเหมาะกับข้าวต้มมาก - ปลาทูบ้านทอดพริกขี้หนูสวน: จานนี้เหมาะเป็น “จานเปิดเกม” เพราะรสเผ็ดเค็มกำลังดี กินกับข้าวต้มกุ๊ยแล้วตัดความจืดของข้าวต้มได้พอดี - หมึกผัดน้ำดำ: ซอสดำเข้มข้น หอมๆ เค็มนัว กินกับข้าวต้มคือเข้ากันมาก ถ้าไปหลายคนควรมีเมนูนี้สักจาน - สามชั้นผัดกะปิ: ใครชอบกลิ่นกะปิแบบไทยๆ จะถูกใจ เมนูนี้ช่วยให้โต๊ะมีความ “ข้าวต้มร้านดัง” มากขึ้น เพราะหอมและกินเพลิน - ผัดวุ้นเส้น 3 เหม็น: เด่นที่กลิ่นกระทะและเครื่อง (มีสะตอ/กุ้ง) เหมาะเวลามากันหลายคน อยากได้จานที่ทั้งอิ่มและแชร์ง่าย - ต้มโค้งปลากระบอก: ถ้าถามว่าควรมีเมนูซดอะไรดี แนะนำให้มีต้มโค้ง 1 ชามไว้กลางโต๊ะ ซดแล้วโล่งคอ กินสลับกับเมนูผัดทอดจะบาลานซ์มาก - กุ้งอบวุ้นเส้น: เป็นเมนูที่สั่งแล้วค่อนข้างชัวร์ กุ้งเด้ง วุ้นเส้นนุ่ม เหมาะกับคนที่อยากได้อะไรที่รสไม่จัดเกินไป - ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียม: ไม่ค่อยเจอบ่อยในร้านข้าวต้มทั่วไป ใครชอบแนวทอดกระเทียมหอมๆ ต้องลอง (กินคู่ซอสพริกเข้ากัน) - ยำไข่ปลาริวกิว: เมนูรสจัดสายยำ ถ้าโต๊ะมีคนชอบแซ่บ แนะนำสั่งแบ่งกัน เพราะช่วยตัดเลี่ยนจากผัดกะปิ/ทอดได้ดีมาก แนวทางสั่งแบบคุ้มสำหรับมือใหม่ (เลือกตามจำนวนคน) - 2 คน: หมึกผัดน้ำดำ + สามชั้นผัดกะปิ + ต้มโค้งปลากระบอก (หรือกุ้งอบวุ้นเส้น) - 3–4 คน: เพิ่มปลาทูทอดพริกขี้หนูสวน + ผัดวุ้นเส้น 3 เหม็น และปิดด้วยยำไข่ปลาริวกิวถ้าชอบเผ็ด บรรยากาศ/ความสะดวกที่หลายคนสนใจเวลาเสิร์ชรีวิว ร้านค่อนข้างกว้าง โปร่ง นั่งสบาย โต๊ะเยอะ และมีที่จอดรถ เหมาะทั้งมื้อดึกหลังเลิกงานหรือแวะมากินกับเพื่อนๆ แถวลาดพร้าว 71 ถ้าจะไปตามรอย แนะนำไปช่วงหัวค่ำถึงก่อนดึกมาก จะได้เลือกเมนูได้หลากหลายและนั่งชิลๆ ยาวๆ คู่กับข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆ