Ice Cocoa 🥤

ไอซ์โกโก้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สามารถทำได้ง่ายมากๆ ที่บ้าน ซึ่งผมอยากแชร์ประสบการณ์การทำไอซ์โกโก้เย็นที่ให้รสชาติดีและกลมกล่อม หวานไม่มากจนเลี่ยน และเย็นชื่นใจในทุกแก้ว ผมเริ่มต้นด้วยการเตรียมผงโกโก้คุณภาพดีที่ไม่หวานจัด เพื่อสามารถควบคุมระดับความหวานเองได้ หลังจากนั้นผสมผงโกโก้กับน้ำร้อนให้เข้ากันจนละลายหมด ชงให้อุ่นประมาณ 40-50 องศาเซลเซียส เพื่อช่วยให้ผสมง่ายขึ้น จากนั้นเติมน้ำตาลทรายตามชอบใจ ผมแนะนำใช้ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับขนาดแก้ว 16 ออนซ์ เพื่อรสชาติที่สมดุล แต่หากใครชอบหวานมากหรือน้อยกว่านี้ก็ปรับตามความชอบได้เลย ต่อมาผมเติมนมสดแท้หรือจะใช้เป็นนมถั่วเหลืองนมอัลมอนด์ก็ได้นะครับ ตามความรู้สึกและสุขภาพของแต่ละคน เติมน้ำแข็งเต็มแก้วเพื่อความเย็นสดชื่น จากนั้นก็คนให้เข้ากันอีกครั้ง เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ช่วยให้ไอซ์โกโก้ของผมนุ่มละมุนและหอมกลิ่นโกโก้แท้ คือใช้ผงโกโก้ที่ไม่ผ่านการขัดสีจนมากเกินไป และหลีกเลี่ยงการใส่นมที่มีไขมันสูงมากเกินไป เพราะจะทำให้อาหารมีความหนักและเลี่ยนไป ในวันที่อากาศร้อน การได้ดื่มไอซ์โกโก้เย็นๆ ที่ทำเองแบบนี้ช่วยเพิ่มความสดชื่นและความสุขเล็กๆ น้อยๆ ให้ผมเป็นอย่างมากเลยครับ ลองทำดูแล้วคุณจะรู้ว่าการทำเครื่องดื่มง่ายๆ ก็สามารถเปลี่ยนวันธรรมดาให้พิเศษขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ