そのコンソメキューブ、使うのちょっと待って。 スープの味が、ガラッと変わった。 おうちで作る本物のコンソメ、一度作ったら 市販には戻れなくなります。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【無添加！自家製コンソメの素】 ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・鶏もも肉　　　　1枚 ・人参　　　　　　1本 ・玉ねぎ　　　　　1個 ・トマト　　　　　1個 ・セロリor長ネギ（白い部分）1本 ・お好きなきのこ(動画は大黒本しめじ) 適量 ・ニンニク　　　　3〜4かけ ・塩麹　　　　　　60g ・玉ねぎ醤(玉ねぎ麹でもOK)　　60g ・水　　　　　　　40

しょうゆ麹も美味しいけど… 9割の人が知らない しょうゆ麹を超えた発酵調味料「醤(ひしお)」 今日から腸活、パワーアップ⤴️⤴️ ━━━━━━━━━━━━━━ 【醤（ひしお）の作り方】 ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・ひしお麹　　200g ・しょうゆ　　200ml ・水　　　　　100ml ・昆布　　　　5cm 【作り方】 ① 容器にひしお麹・しょうゆ・水・昆布を入れる ② 1日1回、よく混ぜる ③ 5〜7日で完成！ ※ヨーグルトメーカーなら40℃・24時間で完成 【保存方法】 冷蔵庫で　6ヶ月 冷凍なら　7〜8ヶ月OK

添加物が気になりながらも ずっと市販の豆板醤を使い続けてた。 自家製にしたら、もう戻れなくなった。 今、この時期だけ作れる、旬のそら豆で仕込みます。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【自家製豆板醤の作り方】 ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・そら豆（剥いた後）　150g ・米麹　　　　　　　　50g ・塩　　　　　　　　　20g ・粉唐辛子（韓国産）　20g ・粗挽き唐辛子（韓国産）5g ・本みりん　　　　　　大さじ2 ・味噌　　　　　　　　大さじ1/2 【作り方】 ① さやから、そら豆を取り出し、黒い部分に切り込みを入れて蒸し器で7分ほ

夜勤で疲れきった60歳の身体が 食事を変えただけで整ってきた。 サプリより先に、これ試してみて。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【栄養完璧！✌️腸活、整うサラダ】 ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・豆苗　1袋 ・人参　1/2本 ・豆腐　80g （サラダチキン、ツナ、さば缶等でも） ・ひじき　大さじ3〜5 ・切り干し大根　20g ・ブロッコリースプラウト　1つかみ ・きゅうり　1/2本 お好きな野菜を足してもらってもOK 【ドレッシング】 ★塩昆布　大さじ1 ★ごま油　大さじ1 ★甘麹　小さじ1 ★しょうゆ麹　大さじ1 ★生姜　大

「油っこいものは控えて」って言われてきたけど これなら我慢しなくていいんです。 60代になっても、好きなものを食べながら 腸を整え、元気と若々しさを保つ方法は あります✌️ ━━━━━━━━━━━━━━ 罪悪感ゼロ！ふわふわ塩麹バター ━━━━━━━━━━━━━━ 【材料】 ・生クリーム（乳脂肪分47％推奨）　1パック ・塩麹　　小さじ1〜2 (お好みの塩加減で) 【作り方】 ① 容器に生クリームと塩麹を入れる ② ブレンダーで8〜9分立てになるまで攪拌 ③ もったりしてきたら完成！ 【保存方法】 冷蔵庫で　1週間 冷凍なら　1ヶ月OK

【巻かずに折る！？目からウロコの「かぶと春巻き」🎏】 「春巻き＝巻くもの」だと思っていませんか？ 実は、折り紙みたいに「折る」だけで、 食卓がパッと華やかになるんです✨ こどもの日のお祝いはもちろん、 お孫さんが遊びに来る日にもぴったり！ 「これ、どうなってるの！？」と驚かれること間違いなしです😊 中身はお好みの具材でOK！ 揚げ焼きにするから、後片付けもラクちんで 忙しい私たち世代にも嬉しいレシピです。 「中身は何を入れるのが好きですか？😊」 「可愛い！」「作ってみたい！」と思ったら コメント欄に「🎏」スタンプを押してくださいね！ 〈材料〉 春巻きの

まだマヨネーズ買ってる？それ、老化を早めてるかも…😱 60歳現役ナースの私がよく作って食べてる 若返る『アボカドマヨネーズ』🥑✨ 市販のマヨネーズも美味しいけれど、 酸化した油や添加物が気になりませんか？ 実は、材料を混ぜるだけの『3分』で、 体の中からキレイになれる魔法のソースができるんです！ ✅ くるみで脳を元気に🧠 ✅ 塩麹で腸内環境を整える✨ ✅ オリーブオイルで血管を若々しくサラサラに🩸 ✅バルサミコ酢でアンチエイジング、コレステロールや中性脂肪の増加を抑制 何と、バルサミコ酢は黒酢の3倍のポリフェノールを含んでる👍 罪悪感ゼロどころか、食べるほどに健康

#無添加 #簡単レシピ #健康レシピ #大絶賛レシピ #健康寿命を延ばす 詳しいレシピはこちら👇 \ブロッコリー🥦とベーコン🥓のホットサラダ/ 孫が大絶賛！ ブロッコリー🥦は毎日食べて欲しい野菜 * ビタミンC: 野菜の中でもトップクラス。美肌、免疫力向上、ストレス緩和。 * 葉酸: 赤血球の形成や細胞の増殖に必須。貧血予防、妊娠中の方に特に重要。 * 食物繊維: 腸内環境を整え、便秘を解消。 * タンパク質: 野菜の中では高タンパク（キャベツの約5倍）。筋トレやダイエットに最適。 * β-カロテン: 体内でビタミンAに変わり、粘膜を保護。 * ス

詳しいレシピはこちら👇 材料 2人分 豆腐 小1パック （1 50g）（絹ご し） 卵 1個 醤油麹＋粉末だし麹　　(めんつゆでもOK！) 大さじ1 ＋小さじ1 (めんつゆの場合 : 大さじ1) ＜あん＞　　 めんつゆ(ストレート) 大さじ 1 水 大さじ1/2 好みの濃さに調整 ＜水溶き片栗粉＞ 片栗粉 小さじ1 水 小さじ2 〈作り方〉 ①耐熱容器に豆腐、卵、醤油麹＋粉末だし麹(めんつゆでもOK)を入れてフォークや

ベーコンってストックしてると何かと重宝しますよね☺️ でも市販のベーコンは添加物がいっぱい入ってる😱 海外では禁止されてる発癌性の高いものや 子供の成長発達に影響を及ぼす添加物も普通に入ってる。 （日本政府、なんで使用禁止にしないんだ！！！！！） そんな事知ったら買うの怖くない？ それなら作ろ❣️ 今が旬、スーパー健康食材の“酒かす“ これで作った“塩酒かす“で無添加ベーコン作れます。 （塩酒かすは1つ前の投稿みてね！これも直ぐ作れます） しかもめっちゃ簡単🏆 仕込み時間、たったの5分 〈材料〉 豚肉ブロック…500g 塩酒かす…50g （お肉の10％）

酒粕って、粕汁以外の使い道が 分からないと思ってる人が多い気がする。 私もその1人でした。 でも使い道は無限大♾️ お肉やお魚に塗ったり漬け込んだり、 お味噌汁や煮物に入れたり、浅漬け ドレッシングなど等。 パンやスイーツ作りにも使える。 酒粕には嬉しい効果がた〜くさん❣️ 血行促進・冷え性改善 腸内環境の改善で便秘解消、 免疫力向上 生活習慣病予防（高血圧やコレステロールを下げる） 骨粗鬆症予防 血糖値の急上昇を抑える ダイエット効果 そして女性には嬉しい美肌効果やアンチエイジングも♡ 最高でしょ？！ 今が旬、新酒の美味しい酒粕が手に入る

魔法の粉 \無添加　粉末だし麹/ これがあれば、何か味が決まらない 何か物足りない時に掛けたり混ぜるだけで 美味しくなるよ！ 〈材料〉 昆布…20g かつお節…20g 切干し大根…20g 干し椎茸…10g 乾燥米麹…30g 〈作り方〉 ①米麹以外の材料をフライパンで炒めて水分を飛ばす。 　かつお節がサクサクになればOK ②粗熱が取れたら①と米麹をミキサーやフープロに入れ回す。 ③粉末になれば🆗 〈ポイント〉 ＊材料は使う量はお好みでかえてね！ ＊だしが出るもでお好みの物があれば入れてみて。 　自分好みに作ってみてね。 作っておくと色

初投稿です！ 最近お気に入りを紹介 大絶賛の嵐だった究極の塩にぎり🍙 不足しがちなミネラルや食物繊維も摂れて エネルギー補給もできる。 MCTオイルも入れるから美容と健康にも👍 MCTオイルは認知症の予防・改善にも効果があるよ！ （医学的にも効果が証明されてるよ） 〈材料〉 お米…2合 天然塩…小さじ1〜2 お酢…小さじ1 白だし…小さじ1 魔法の粉…小さじ2 お水…2合分 MCTオイル…小さじ1〜2（炊けてから入れる） 〈作り方〉 ①研いだお米にMCTオイル以外の材料を全部入れる ②炊けて蒸らし、混ぜる時にMCTオイルを入れてふんわり混ぜる