รีวิว โอ่งอบหมู..

หมูอบโอ่งเป็นเมนูที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยลองทำเองที่บ้าน แต่จริงๆ แล้วขั้นตอนการปรุงไม่ซับซ้อนและสามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยวิธีง่ายๆ อย่างแรก การเลือกโอ่งอบที่เหมาะสมสำคัญมาก เพราะโอ่งมินิมอลที่ใช้สามารถช่วยเก็บความร้อนได้ดีและเสริมกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับหมูในระหว่างการอบ เนื้อหมูที่ใช้ควรเป็นเนื้อหมูติดมันเล็กน้อย จะช่วยให้เนื้อนุ่มและไม่แห้ง เคล็ดลับคือให้หมักเนื้อด้วยเครื่องเทศและซอสที่ชอบประมาณ 2-3 ชั่วโมงก่อนอบ เพื่อให้รสซึมเข้าเนื้ออย่างเต็มที่ สำหรับการอบในโอ่ง ควรใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง และอบประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง หากมีการเปิดฝาโอ่งเป็นระยะๆ จะช่วยให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อหมูได้ดีขึ้นและไม่แฉะเกินไป นอกจากรสชาติและการปรุงแล้ว การเลือกสารพัดสมุนไพรและเครื่องเทศประจำบ้าน เช่น กระเทียม พริกไทยดำ หรือใบโหระพา มาช่วยเพิ่มกลิ่นก็ทำให้หมูอบโอ่งมีมิติของรสชาติที่หลากหลายขึ้นอีกด้วย ถ้าคุณชอบทำอาหารที่ได้กลิ่นหอมของเครื่องปั้นดินเผาและรสชาติที่กลมกล่อม ควรลองทำหมูอบในโอ่งแบบนี้ที่บ้านดูค่ะ รับรองว่าทำแล้วติดใจแน่นอน!