Korean style pasta
Material
Beef belly....200 g
Spaghetti...200 g
★ Soy sauce... tablespoon 1
★ oyster sauce.. 1 tsp
★ Sugar...2 teaspoons
Lemon juice...2 teaspoons
・ Small green onion...Appropriate amount
Kimchi...Appropriate amount
Korean seaweed...Appropriate amount
Olive oil... tablespoon 2
Garlic...a piece
Hawk's Claw....1 bottle
How to make
① Put olive oil, sliced garlic and sliced hawk's claws in a frying pan and transfer the aroma over low heat.
② Boil the pasta with salt in boiling water.
③ When the color of the garlic starts to change, add beef brisket and fry over medium heat.
④ When the color of the beef changes, add ★, stir-fry quickly, and prepare the sauce with boiled juice (about 1 / 2 to 1 ladle).
⑤ Add the cooked pasta, lemon juice and green onions to a frying pan and mix quickly.
⑥ After serving on a plate, top with Korean seaweed and kimchi.
Rising Creator Discovery Program # easy # recipe # pasta _ lunch
私もこの韓国風パスタを作ってみて、その簡単さと豊かな味わいに驚きました。特に牛バラ肉を中火でじっくり炒めることで旨味が引き出され、オイスターソースと醤油の合わせ調味料が牛肉とよく絡み合います。私の場合、鷹の爪の量を少し増やしてピリ辛感を強めにしたのが好みです。 パスタの茹で加減は、表示時間より1分ほど短めにすると、ソースと混ぜたときにちょうど良い食感になりました。レモン汁は最後の仕上げに加えることで、味が引き締まり、韓国海苔とキムチのアクセントもさっぱりと楽しめます。小ネギの彩り追加も見た目だけでなく風味も豊かになっておすすめです。 韓国海苔は市販のものでもいいですが、刻み海苔を使うとよりパサつかず食べやすかったです。キムチはお好みで量を調整できますが、発酵した本格的なキムチを使用すると味に深みが出ます。個人的にはキムチの汁気も少し混ぜ込んで、ソースにコクを出すのがポイントでした。 このレシピは準備も簡単で、平日ランチや休日の軽めディナーにも最適です。牛バラ肉のボリュームで満足感もあり、食欲がない日でも食べやすい一品です。皆さんもぜひ、ニンニクと鷹の爪の香りが立つこの韓国風パスタをお試しください。自宅で手軽に韓国の味を楽しめるので、リピート間違いなしのおすすめレシピです。