Banoffee Pie ~

บานอฟฟี่พายเป็นขนมหวานที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยส่วนผสมของกล้วยและคาราเมลที่ละมุนลิ้น การทำบานอฟฟี่พายที่บ้านไม่ยากอย่างที่คิด โดยส่วนตัวเคยลองทำครั้งแรก บอกเลยว่าความหวานและความมันของครีมผสมกับกล้วยสดนุ่มๆ ทำให้รสชาติกลมกล่อมมากๆ สำหรับสูตรทำบานอฟฟี่พายง่ายๆ คือ เริ่มจากการเตรียมฐานพายด้วยคุกกี้บด ผสมกับเนยละลาย กดให้แน่นในพิมพ์ จากนั้นทำคาราเมลจากนมข้นหวานที่เคี่ยวจนเหนียวและมีสีทอง นำมาราดบนฐานพาย ต่อด้วยกล้วยหั่นแว่นวางเรียงเป็นชั้นสุดท้ายคือวิปครีมที่ตีจนขึ้นฟู โรยด้วยผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม เคล็ดลับที่ได้เรียนรู้คือ การใช้กล้วยสุกกำลังดี ไม่สุกจนเละ และนมข้นหวานควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ได้คาราเมลที่มีรสชาติหวานกลมกล่อมและไม่ไหม้ นอกจากนี้ ถ้าชอบความกรอบสามารถนำขนมไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟประมาณ 1-2 ชั่วโมง ทำให้พายเซ็ตตัวและกินได้ฟินยิ่งขึ้น บานอฟฟี่พายเหมาะสำหรับทำกินเองในบ้านหรืองานเลี้ยงเล็กๆ ที่ต้องการขนมหวานแบบไม่ยุ่งยาก หากใครถูกใจรสชาติหวานมันของขนมนี้ แนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ รับรองว่าจะติดใจและอยากทำซ้ำแน่นอน!