カボチャサンクヤ誰でもできる簡単レシピ
かぼちゃサンキャレシピ6個の小さなかぼちゃ
フォーミュラ
🥦のmaterials-ingredients:
6つの小さな金のポッド
鶏の卵6
アヒルの卵6
ココナッツミルク500 ml
ココナッツシュガー300グラム。甘いものが好きなら、もっと加えてください。
パンダンの葉4枚
小さじ1塩
🍳のステップ:
1.カボチャを開き、正方形に切り、すべての種を取り除きます。
2.カボチャを洗い、きれいにし、乾燥させます。
3.鶏卵、アヒルの卵、ココナッツミルク、ココナッツシュガーを加えます。塩を加えます。
4.パンダンの葉と一緒に均質になるまで巻きます。
5.1つのラウンドを埋め、残してカボチャを注ぎます。
6.水を沸騰させます。その後、カボチャを蒸します。
7.光を比較的穏やかに減らします。50分間蒸しま した。肉が乾いていないときは、10分ごとに蓋を開けることをお勧めします。
8.カボチャを休ませて、好きなように切ってください。
👍🏻アドバイス:肉があるかどうかを知りたい場合は、歯に入れてください。肉が木の上にある場合、それは熟していません。くっつかない場合は、すでに熟しています。
การทำสังขยาฟักทองนั้นเป็นหนึ่งในขนมไทยที่ผมชอบมาก เพราะรสชาติที่หวานมันจากน้ำตาลมะพร้าวและกะทิ ทำให้ขนมมีความหอมพิเศษที่แตกต่างจากสังขยาแบบอื่นๆ ที่ชอบอีกอย่างคือการใช้ไข่รวมทั้งไข่ไก่และไข่เป็ดร่วมกัน ซึ่งไข่เป็ดจะช่วยทำให้เนื้อสังขยามีความเนียนนุ่มและรสชาติเข้มข้นกว่าการใช้ไข่ไก่อย่างเดียว ใบเตยก็เป็นส่วนที่สำคัญ เพราะช่วยดับกลิ่นคาวของไข่และเพิ่มกลิ่นหอมชวนกินให้กับเนื้อสังขยา เคล็ดลับสำหรับการนึ่งฟักทอง คือควรตั้งไฟอ่อนและเปิดฝาทุก 10 นาที เพื่อให้ไอน้ำระบายออกและเนื้อสังขยาไม่แห้งแข็ง ผมเคยลองนึ่งแบบปิดฝาตลอดเวลาเนื้อสังขยาจะบวมและบางครั้งด้านบนจะมีน้ำเกาะอยู่ ทำให้รสชาติไม่ดีเท่าที่ควร เวลานึ่งเสร็จควรพักให้เย็นก่อนแล้วค่อยหั่น จะทำให้รักษารูปทรงของสังขยาได้ดี และเมื่อกินพร้อมกับฟักทองนุ่มๆ จะรู้สึกว่าขนมนี้มีความกลมกล่อมลงตัวมาก ถ้าชอบหวานมากขึ้น สามารถเติมน้ำตาลมะพร้าวเพิ่มได้ตามชอบใจ เชื่อว่าทุกคนที่ทำตามสูตรนี้จะสนุกกับการทำขนมและได้ลิ้มรสสังขยาฟักทองแบบดั้งเดิมที่บ้านได้อย่างง่ายดายแน่นอน