สูตรบราวนี่เนื้อฉ่ำ 😍แบบง่าย ๆ 🍫(Fudgy Brownies)

สูตรบราวนี่เนื้อฉ่ำ (Fudgy Brownies) แบบง่าย ๆ

---

🍫ส่วนผสม😍

ดาร์กช็อกโกแลต (สับเป็นชิ้น) 150 กรัม

เนยจืด 100 กรัม

น้ำตาลทราย 200 กรัม

ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง

แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม

ผงโกโก้ 25 กรัม

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

---

👩‍🍳 วิธีทำ

1. ละลายช็อกโกแลตกับเนย

ใช้วิธีตุ๋น (Bain-Marie) หรือไมโครเวฟ ละลายให้เข้ากัน พักให้เย็นลงเล็กน้อย

2. ตีผสมไข่และน้ำตาล

ใส่ไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากันจนขึ้นฟูเล็กน้อย

แล้วใส่วานิลลา

3. รวมส่วนผสม

เทช็อกโกแลตละลายลงในไข่ คนให้เข้ากัน

4. ใส่แป้ง + โกโก้ + เกลือ

ร่อนรวมกันก่อน แล้วค่อย ๆ ตะล่อมใส่ลงไป คนเบา ๆ จนเข้ากัน ไม่ควรคนมาก

5. เทใส่พิมพ์

ใช้ถาดสี่เหลี่ยม (ประมาณ 8x8 นิ้ว) รองด้วยกระดาษไข เทส่วนผสมลง เกลี่ยให้เรียบ

6. อบ

เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C (ไฟบน–ล่าง) ประมาณ 25–30 นาที

ทดสอบโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วมีเศษขนมติดมานิดหน่อย แสดงว่าสุกพอดี

7. พักให้เย็น

นำออกมาพักจนเย็นสนิท ก่อนตัดเป็นชิ้น

---

✨ เคล็ดลับ:

ถ้าอยากได้เนื้อ ฟัดจี้ (ชุ่มฉ่ำหนึบ ๆ) อบสั้นลงเล็กน้อย

ถ้าอยากได้เนื้อ แน่น ๆ หน่อย (Cakey) อบเพิ่มอีกนิด

จะใส่วอลนัท อัลมอนด์ หรือช็อกชิพลงไปก็อร่อยครับ

---

#แจกสูตรบราวนี่ #สูตรบราวนี่ #บราวนี่ทำเอง #บราวนี่เข้มข้น #บราวนี่ฟัดจ์ 🍫🌾