ทริคจองคิว ฮอตพอตแมน ห้วยขวาง

ใครกำลังจะไป Hotpotman Shabu Mala Huai Khwang (ห้วยขวาง) แล้วกังวลเรื่อง “คิว” เรารวบรวมทริคที่ลองใช้แล้วเวิร์กไว้ให้แบบอ่านจบทำตามได้เลยค่ะ (สาขานี้ขึ้นชื่อว่าคิวโหดจริง) 1) จองคิวล่วงหน้าให้เร็วที่สุดเท่าที่ทำได้ ถ้าวันนั้นรู้ตัวว่าหลังเลิกงานจะไป แนะนำให้กดจองคิวตั้งแต่ช่วงบ่าย/ก่อนเลิกงานเลยค่ะ เพราะคิวจะไหลเร็วมาก โดยเฉพาะศุกร์–อาทิตย์ ถ้ารอจนถึงเย็นจริงๆ คิวมักจะพุ่งและเวลารอจะยาวขึ้นแบบก้าวกระโดด 2) เลือกช่วงเวลาไปถึงร้านให้ “เผื่อ” มากกว่าที่คิด จากประสบการณ์ ถ้าจองไว้แล้ว แนะนำไปถึงก่อนเวลาที่คาดว่าจะได้เข้าอย่างน้อย 20–30 นาที เผื่อคิวขยับเร็วหรือมีโต๊ะว่างแทรก จะได้ไม่พลาดรอบค่ะ บางวันคิวไหลไวมากกว่าที่แอปคำนวณไว้ 3) หลีกเลี่ยงช่วงพีคถ้าอยากชิล ช่วงพีคของห้วยขวางที่เราเจอบ่อยคือประมาณ 18:00–21:00 ถ้าเลือกได้ ลองไปเร็วขึ้น (ก่อนค่ำ) หรือไปดึกหน่อยหลังช่วงพีค จะได้บรรยากาศสบายกว่า ไม่ต้องลุ้นคิวหนักๆ 4) เรื่อง “ซื้อคิว” ไม่แนะนำ หลายคนเสิร์ชเจอคำว่า “ซื้อคิว hotpotman” แต่ส่วนตัวเราไม่แนะนำเลยค่ะ เสี่ยงทั้งโดนหลอกและผิดกติกาหน้าร้าน สุดท้ายอาจเสียทั้งเงินและเวลา ทางที่ปลอดภัยคือจองเองตามระบบ แล้วเผื่อเวลามากหน่อย 5) ไปถึงแล้วเตรียมตัวรอให้คุ้ม ระหว่างรอ เราชอบดูเมนู/วางแผนของที่จะหยิบ โดยเฉพาะสายหม้อไฟ 2 ช่อง—เราแนะนำให้สั่งซุปคนละฟีล เช่น ซุปใสที่มีผักกับสาหร่ายคู่กับซุปข้นสีขาวนวล หรือซุปหมาล่าที่เข้มๆ จะได้สลับกินไม่เลี่ยน แล้วค่อยไปจัดวัตถุดิบแนวเนื้อสไลด์ หมูสามชั้น เต้าหู้ทอด เฟรนช์ฟรายส์ และเครื่องเคียงอย่างสาหร่าย/มันฝรั่งเผ็ดให้ครบ 6) ทริคเล็กๆ เรื่องน้ำจิ้มและของหวาน น้ำจิ้มของที่นี่มีหลายแบบ ลองผสมให้เข้ากับเนื้อคนละชนิดจะสนุกมากค่ะ ปิดท้ายด้วยไอติม (เราชอบแนววานิลลา/ฮอกไกโดเพราะเนื้อสัมผัสดี ตักง่าย) ช่วยตัดความเผ็ดและความมันได้ดี 7) ถ้าอยากได้น้ำซุปกลับบ้าน ทำยังไงให้ไม่เขิน เราเคยขอน้ำซุปกลับค่ะ (ซุปมันนัวจากผักและวัตถุดิบ) วิธีคือแจ้งพนักงานตรงๆ ตอนใกล้จบมื้อ และที่สำคัญต้องกินให้หมด ไม่เหลือแล้วซ่อนในน้ำซุปนะคะ เราเอากลับไปต่อยอดทำกินได้อีกหลายมื้อ เช่น ลวกผัก ใส่เส้น หรือทำเป็นซุปใส่ไข่ หวังว่าทริคนี้จะช่วยให้จองคิว Hotpotman ห้วยขวางได้แบบรอไม่นานขึ้นนะคะ ใครมีทริคกดคิวช่วงเวลาไหนแล้วได้ไว มาป้ายยากันได้เลย!