วัตถุดิบ ขนมจีน 1-2 จับ กุ้ง หมูยอ ถั่วฝักยาว พริกขี้หนูหรือพริกจินดา พริกป่น มะนาว ผักชี เครื่องปรุงน้ำยำ น้ำมะนาว 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก 1.5 - 2 ช้อนโต๊ะ (หากไม่ชอบสามารถตัดออกได้) วิธีทำ ทำน้ำยำ: