Sourdough, Ekmai's Famous Shop Pop-up at Central Embassy
Sourdough is very strong now. I recommend going to try this shop. "Pinki's Deli, a famous shop in Ekmai, but now he's opening a Pop up store on the 6th floor, Central Embassy, Open house zone.
That day we went and ordered three menus.
🥖 The Essential Platters: There are 3 slices of Sourdough bread + 7 more flavors (For those who can't decide which flavor to choose, first recommend this one)
* * Personal likes Spread Truffle, Pinki Smoke butter, Cream cheese, Mentaiko
🥪 OG Melt: Or Tuna melt.
🥗 Kale Salad: It is a menu that is not expected, but delicious. Fresh. Very delicious dressing. Like on
Sourdough bread, this shop will not be very sour, soft crisp bread meat, not cut gums.
Pinki's Deli - Central Embassy
He's Pop up until 30 APR.
# sourdough shop # sourdough bread # Brunchbkk # brunchcafe # Drug sign with lemon8
เผื่อใครเสิร์ชหา “Pinki’s deli” หรืออยากดู “sourdough menu” แบบตัดสินใจง่ายๆ เราสรุปจากที่ไปลอง + สิ่งที่สังเกตมาให้ค่ะ (Pop-up อยู่ชั้น 6 โซน Open House, Central Embassy) 1) เมนูที่เหมาะสำหรับมือใหม่: The Essential Platter จานนี้เหมาะมากถ้ามาครั้งแรก เพราะได้ลอง sourdough หลายชิ้นคู่กับดิปหลายรสในครั้งเดียว (มีดิป 7 รส) รสที่เราว่ากินง่ายและเข้ากับขนมปังสุดๆ คือ Pinki Cream cheese, Mentaiko และกลุ่มทรัฟเฟิลอย่าง Miso Truffle/Spread Truffle ส่วน Pinki Smoked (แนว smoked butter) จะหอมๆ เค็มมัน ถูกใจสายเนยค่ะ ถ้าไปกับเพื่อน แนะนำสั่งจานนี้เป็นตัวเปิด แล้วค่อยเพิ่มแซนด์วิชอีกชิ้นจะลงตัวมาก 2) แซนด์วิชตัวดัง: The OG Melt (หรือ Tuna melt) ตัวนี้เป็นฟีลแซนด์วิชปิ้งร้อนๆ ข้างนอกกรอบ ไส้ด้านในเยิ้มๆ กินตอนเสิร์ฟใหม่ๆ อร่อยสุด เราแนะนำให้สั่งมาคู่กับ platter จะได้สลับรส ไม่เลี่ยน เพราะ platter จะเน้นดิป ส่วน OG Melt จะเป็นคำที่ “แน่น” และอิ่มกว่า 3) เมนูที่เกินคาด: Kale Salad ตอนแรกเราไม่ได้คาดหวัง แต่พอกินจริงสดชื่นมาก ผักเคลกรุบๆ มีแอปเปิลเขียวกับวอลนัทช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ น้ำสลัดออกครีมๆ ทำให้คนที่ไม่อินสลัดก็ทานง่าย เราว่าถ้าสั่งแต่ขนมปังกับเนยอย่างเดียวอาจจะหนักไปนิด สลัดจานนี้ช่วยบาลานซ์ได้ดีมาก 4) รสชาติขนมปัง sourdough ของที่นี่เป็นยังไง? สำหรับเรา sourdough ร้านนี้ “ไม่ค่อยเปรี้ยว” เนื้อขนมปังกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวง่าย ไม่บาดเหงือก เหมาะกับคนที่อยากลอง sourdough แต่กลัวรสเปรี้ยวจัดค่ะ 5) ทริคการสั่งให้คุ้ม (สำหรับคนเลือกไม่ถูก) - มา 1-2 คน: Essential Platter + OG Melt แบ่งกัน จะได้ทั้งลองดิปและได้เมนูอิ่ม - อยากกินเบาๆ: Essential Platter ครึ่งๆ + Kale Salad (สดชื่น ไม่หนัก) - ถ้าชอบรสหอมมัน: เลือกดิปแนวเนย/ครีมชีส (Vanilla & Sea Salt Butter, Pinki Cream cheese) แล้วค่อยตัดด้วย Mentaiko หรือดิปแนวทรัฟเฟิล โดยรวมเราว่า Pinki’s Deli เป็นร้านที่ทำให้ “การกิน sourdough” สนุกขึ้น เพราะดิปหลากหลายมาก ใครอยู่โซนเพลินจิตหรือแวะ Central Embassy อยู่แล้ว ลองขึ้นไปชั้น 6 Open House ได้เลยค่ะ