Noko Matcha

จากประสบการณ์การใช้ Noko Matcha ผงมัทฉะตัวนี้ถือว่าคุ้มค่ามากทั้งในแง่ราคาและคุณภาพ สำหรับคนที่ชอบชงมัทฉะที่บ้าน ผงนี้ใช้ประมาณ 3 กรัมต่อแก้วพร้อมนม 120-130 กรัม ทำให้ราคาต้นทุนแก้วละ 60-70 บาท ซึ่งเหมาะมากกับการทำดื่มเองหรือแม้แต่ขายต่อ สิ่งที่ชอบเป็นพิเศษคือรสชาติของมัทฉะ Noko จะออกโทน glassy ที่ใสและสดชื่น ผสมผสานกับกลิ่น nutty ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและ creamy ที่เนียนนุ่มเมื่อดื่ม เหมาะกับคนที่ชอบมัทฉะรสชาติไม่เข้มข้นแบบเกินไป แต่ยังคงความหอมและความลึกของชา นอกจากนี้ มัทฉะชนิดนี้ยังทำ usucha ได้ดี เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองชงแบบดั้งเดิมโดยไม่ต้องใช้ผงเยอะ Noko Matcha มาจากแถบ Nishio จังหวัดไอจิ ที่มีชื่อเสียงในเรื่องปลูกและผลิตมัทฉะคุณภาพ โดยใช้สายพันธุ์ใบชา Samidori, Okumidori และ Yakibuta ซึ่งสายพันธุ์เหล่านี้ให้รสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติเมื่อชงนำมาผสมกัน นอกจากการนำมาชงแบบเครื่องดื่มแล้ว ยังสามารถนำไปใช้ทำขนมได้ด้วย เช่น ทำเค้กมัทฉะ โดรายากิ หรือพุดดิ้ง เพิ่มความหอมและสีเขียวของชาได้ดี เหมาะกับผู้ที่ชอบทำเบเกอรี่โฮมเมด โดยรวมแล้ว ผมคิดว่าถ้าอยากลองผงมัทฉะคุณภาพสูงในราคาเอื้อมถึง Noko Matcha เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก แถมยังมีขายใน Shopee ทำให้ซื้อสะดวก ใครที่ชอบชาเขียวแบบธรรมชาติและคุ้มค่าควรลองเปิดใจดูครับ!