🍵NOKO matcha almond milk

หลายคนถามว่า “มัทฉะโนโกะ” ดีไหม/เหมาะชงอะไรบ้าง เราลองแล้วขอมาแชร์แบบละเอียดขึ้น เผื่อช่วยตัดสินใจค่ะ โดยส่วนตัวชอบ NOKO เพราะกลิ่นมัทฉะค่อนข้างชัด (หอมใบชา) แต่รสไม่ขมฝาดเกินไป ทำลาเต้แล้วบาลานซ์ดีมาก โดยเฉพาะจับคู่กับ almond milk จะได้ความนัวๆ และกลิ่นถั่วอ่อนๆ ช่วยดันความละมุนขึ้นอีกระดับ วิธีชงที่เราทำประจำ (โทนคาเฟ่ที่บ้าน) 1) ตักผง NOKO Matcha Tea Powder ประมาณ 1–2 ช้อนชา (เริ่มจากน้อยก่อนถ้ากลัวเข้ม) 2) เติมน้ำร้อนนิดเดียว (ประมาณ 40–60 ml) แล้วคน/ตีให้ละลายเนียนก่อน ขั้นนี้สำคัญมากเพราะช่วยลดการเป็นเม็ด 3) เติมน้ำแข็ง แล้วค่อยๆ เท almond milk ตามชอบ (150–200 ml จะได้ลาเต้กำลังดี) 4) ถ้าชอบหวาน เติมไซรัป/น้ำผึ้งเล็กน้อย หรือใช้นมอัลมอนด์สูตรหวานก็ได้ ทริคให้ลาเต้อร่อยขึ้น - อยากได้โฟมนุ่มๆ ให้เขย่า/ตี almond milk ก่อนเท หรือใช้เครื่องตีฟองนม จะได้ฟีล matcha latte เหมือนร้าน - ถ้ารู้สึกขม ให้เพิ่มนม หรือเพิ่มความหวานนิดเดียวแทนการลดผงทันที เพราะกลิ่นมัทฉะจะยังอยู่ครบ - ถ้าชอบเข้มแบบมัทฉะแท้ๆ ให้ใช้ผง 2 ช้อนชา และใช้น้ำร้อนน้อยลง จะได้ตัวชาหนาๆ รสชาติเป็นยังไงจากที่ลอง แก้วแรกที่ชงคือ “ลาเต้” และกลายเป็นเมนูที่เราว่าที่สุดจริงๆ กลิ่นหอมขึ้นมาทันทีตั้งแต่ตอนละลายผง พอรวมกับ almond milk แล้วรสจะนุ่ม กลม ไม่เลี่ยนง่าย ดื่มตอนบ่ายๆ แทนกาแฟได้สบาย เหมาะกับใคร - คนที่กำลังหา “มัทฉะโนโกะ” มาลองชงเองที่บ้าน - คนชอบมัทฉะลาเต้ที่หอมเข้ม แต่ไม่อยากได้รสขมฝาดแรง - สายรักสุขภาพที่อยากใช้นมทางเลือกอย่าง almond milk ถ้าใครกำลังเล็งมัทฉะโนโกะอยู่ แนะนำให้เริ่มจากเมนู matcha latte กับ almond milk ก่อนเลย โอกาสชอบสูงมากค่ะ