シークレットレシピプレゼント!新鮮なバターチップは、ふわふわで香り高く、メニューにトッピングすることができます。 ✨
乾燥肉ケーキに飽きたら、このレシピを試してみましょう!とても柔らかくてとろける、とても香りのよいコットンフレッシュバターチップ。このレシピは、空で食べるか、柔らかいココナッツケーキを作るように最適化しています。新鮮な果物のケーキが一緒に行きます!
🛒の成分:
•卵黄セクション:新鮮なバター60 g、練乳90 g、ケーキ粉100 g、卵黄5個(1番)
・卵白部分:卵白5個、グラニュー糖100 g、コーンスターチ30 g、オフタルタルクリーム小さじ1/8
👩🍳作り方&トリック:
1.バターと牛乳を十分に温めて溶かします。生地を混ぜ合わせ、卵黄を加えます（滑らかな肉が固まらないようにします）。
2.卵白を叩いてピークを合わせます。トリック:ケーキが乾いて壊れやすくなるまで叩かないでください。
3.混合物を徐々にまばらに調整して、泡を処理します。
4.重要!ケーキの肉を水分補給するために「二次的に」焼く必要があります。完全に熟しています。
やってみて、タグを付けて自慢してください。誰がケーキの顔のレシピを共有したいですか?コメント!👇
สำหรับใครที่ชอบทำเค้กเองที่บ้านและกำลังมองหาสูตรชิฟฟ่อนเนยสดที่นุ่มลิ้นและหอมกลิ่นเนยแท้ ต้องบอกว่าสูตรนี้ตอบโจทย์มากๆ เพราะเนื้อเค้กมีความ Cotton เนียนนุ่ม โดยเฉพาะจุดเด่นของสูตรนี้คือการใช้เนยสด 60 กรัมและนมข้นจืด 90 กรัมที่ละลายอุ่นผสมกับแป้งเค้กและไข่แดงก่อน ซึ่งช่วยให้เนื้อเค้กไม่เป็นก้อนและเนียนละเอียดขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อีกหนึ่งเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการตีไข่ขาวให้ตั้งยอดพอดี ไม่ตีจนแข็งเกินไป เพราะจะทำให้เค้กแห้งและแตกง่าย ทริคสำคัญอยู่ที่การตะล่อมส่วนผสมด้วยความเบามืออย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาฟองอากาศในไข่ขาวไว้ ช่วยให้เค้กฟูและเบา การอบแบบรองน้ำเป็นเทคนิคที่หลายคนอาจมองข้าม แต่สูตรนี้แนะนำอย่างยิ่ง เพราะช่วยให้เนื้อเค้กชุ่มชื้นและสุกทั่วถึง โดยใช้อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นานประมาณ 45 นาที ซึ่งหลังจากลองทำเองแล้วพบว่าเค้กที่ได้มีความนุ่มฟูและกลิ่นเนยที่หอมจนอยากกินเพิ่มอีกหลายชิ้น ที่สำคัญคือต่อยอดได้หลากหลายเมนูมาก ไม่ว่าจะนำมาทานเปล่าๆ หรือจะตกแต่งด้วยหน้ามะพร้าวอ่อน หรือผลไม้สดตามชอบ ก็ช่วยเพิ่มรสชาติและหน้าตาให้ขนมดูน่าทานยิ่งขึ้น ลองนำสูตรนี้ไปทำดูแล้วแชร์ผลลัพธ์ให้กันได้เลย รับรองว่าไม่ผิดหวัง! นอกจากนี้ สำหรับคนที่ชอบขนมโฮมเมด สูตรนี้เหมาะมากที่จะเก็บไว้ทำในช่วงเสาร์อาทิตย์กับครอบครัว หรือทำขายเสริมสร้างรายได้ก็ได้ ด้วยส่วนผสมที่หาง่าย และขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อนมาก ช่วยให้ทุกคนสนุกกับการทำเบเกอรี่ด้วยตัวเองจริงๆ