🍗 Invite me to make a juicy "fish sauce" chicken with a delicious seafood dipping sauce!
This holiday, who doesn't have a favorite menu at home? Come this way! Today, bring to make "Chicken Boiled Fish Water," a soft, bouncy, juicy sauce, finery sauce. The more you eat with a spicy seafood dipping sauce, you can say that it's perfect. Easy to do and take a moment.
🛒 staple
• Medium chicken wings (or favorite part) 1 kilo
• 3 lemongrass, 10 heads of garlic, bergamot leaves, coriander roots
• 2 tablespoons coconut sugar, 5 tablespoons fish sauce, 1 tablespoon black soy sauce
• Clean water when flooding chickens
👩🍳 How to do
1. Prepare the pot: Place the bottom of the lemongrass pan, followed by chicken wings, and add herbs (garlic, bergamot leaves, coriander roots) to it tightly.
2. Seasoning: Add coconut sugar, fish sauce, black soy sauce and pour enough clean water to flood the chicken.
3. Braised to fillet: Close the braised lid with a soft fire for about half an hour (this round uses a pure iron pan, conducts good heat, the chicken decomposes very fast and juicy!)
4.Make a dipping sauce: While waiting, give chili peppers, garlic, squeeze lemons, make a delicious seafood dipping sauce prepared.
Finished, scoop the chicken on a plate, soak the water, eat with the seafood dipping sauce is the best! Try to follow. ✨
# Give away recipes # Chicken boiled fish sauce # Easy cooking # Lemon 8 into the kitchen # Easy custom made menu
ถ้าพูดถึงเมนูไก่ต้มน้ำปลา จะบอกเลยว่าเป็นอาหารไทยที่ให้รสชาติกลมกล่อมและหอมกลิ่นสมุนไพรอย่างแท้จริง ส่วนตัวเคยลองทำไก่ต้มน้ำปลานี้หลายครั้งแล้วค่ะ สิ่งที่ช่วยทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มฉ่ำไม่แห้งเลย คือการใช้ไฟอ่อนตุ๋นครึ่งชั่วโมง พร้อมกับใส่ส่วนผสมของกระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด และรากผักชีเพิ่มความหอมเข้มข้นให้กับน้ำซุป โดยเฉพาะการเลือกใช้ปีกไก่กลางที่มีความแน่นของเนื้อกำลังดี ทำให้เวลาตุ๋นเนื้อไก่จะซึมซับน้ำซอสได้ดีด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา และซีอิ๊วดำเพิ่มรสชาติหวานเค็มกลมกล่อม เทคนิคนี้รับรองว่าไก่ต้มน้ำปลาจะออกมาเนื้อนุ่มลิ้นและน้ำซุปเข้มข้นมาก อีกสิ่งที่ไม่ควรพลาดคือการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีรสชาติเปรี้ยว เผ็ด และเค็มไปพร้อมกัน โดยใช้พริกสด กระเทียม บีบมะนาวสด เพิ่มรสชาติแท้ ๆ ที่ช่วยสร้างสมดุลและเติมเต็มให้การกินไก่ต้มน้ำปลามีความสดชื่นและแซ่บสุดๆ นอกจากนี้การเลือกใช้กระทะเหล็กบริสุทธิ์ทำให้น้ำร้อนคงที่และถ่ายเทความร้อนได้ดี ช่วยให้ไก่ตุ๋ยเปื่อยเร็วและซึมซับรสชาติได้ลึกถึงเนื้อใน สำหรับใครที่ไม่เคยลองเมนูนี้ ที่บ้านลองทำดูนะคะ วิธีนี้สะดวกและใช้เวลาน้อย เหมาะกับวันหยุดที่จะเพิ่มความอร่อยและสุขภาพดีสู่ครอบครัวได้อย่างง่ายดาย






