เบาหวานขณะตั้งครรภ์

จากที่ลองวัด “หลังทาน 2 ชั่วโมง” แล้วได้ 142 mg/dL (เกณฑ์ที่คุณหมอให้ไว้คือไม่เกิน 120) เราว่าประเด็นสำคัญของเบาหวานขณะตั้งครรภ์คือ “อาหารเดิมๆ แต่สัดส่วน/วิธีทำต่างกัน ค่าน้ำตาลต่างกันมาก” มื้อนี้หน้าตาดูเฮลท์ตี้เพราะมีไข่ต้ม ข้าวกล้อง ผัดมะเขือ แต่มีตัวแปรที่ทำให้พุ่งได้ เช่น ไก่ทอด (แป้งชุบทอด/น้ำมัน) และของหวานอย่างเฉาก๊วย (ถ้ามีน้ำเชื่อม หรือนมหวาน) รวมถึงปริมาณข้าวกล้องที่กินจริงๆ สิ่งที่เราลองปรับแล้วช่วยให้ค่าน้ำตาลหลังอาหารดีขึ้นเวลาเป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์: 1) จัด “จาน” ใหม่ให้คาร์บพอดี - ใช้หลักคร่าวๆ: ผัก 1/2 จาน + โปรตีน 1/4 จาน + คาร์บ 1/4 จาน - ข้าวกล้องเป็นคาร์บที่ดี แต่ถ้าตักเยอะก็ขึ้นได้เหมือนกัน ลองลดปริมาณลงก่อน แล้วเพิ่มผัก/โปรตีนแทนให้อิ่ม 2) เปลี่ยนวิธีทำไก่ทอด - ถ้าชอบไก่จริงๆ ลองเปลี่ยนเป็นไก่อบ/ย่าง/ต้ม/หม้อทอดไร้น้ำมัน และเลี่ยงแป้งชุบทอด จะคุมค่าน้ำตาลได้ง่ายขึ้น 3) ระวัง “เฉาก๊วย” ที่หวานแฝง - เฉาก๊วยตัววุ้นอาจไม่หวานมาก แต่ตัวที่ทำให้พุ่งคือ น้ำเชื่อม/น้ำตาล/นมข้นหวาน - ถ้าอยากกินจริงๆ ลองเลือกแบบไม่ราดน้ำเชื่อม หรือใช้นมจืด/โยเกิร์ตไม่หวานแทน และจำกัดปริมาณ 4) ลำดับการกินช่วยได้ - ลองกินผักก่อน → โปรตีน/ไขมันดี → ค่อยกินข้าว/แป้ง จะช่วยให้ค่าน้ำตาลขึ้นช้าลงในหลายๆ คน 5) เดินเบาๆ หลังอาหาร - เราลองเดินช้าๆ 10–15 นาทีหลังมื้อ (ถ้าคุณหมอไม่ได้ห้าม) รู้สึกว่าค่าน้ำตาล 2 ชั่วโมงนิ่งขึ้นกว่าการนั่งยาวๆ 6) เช็ก “การวัด” ให้เป๊ะ - ตั้งเวลา 2 ชั่วโมงนับจากคำแรกของมื้อ ไม่ใช่คำสุดท้าย - ล้างมือให้สะอาด/เช็ดให้แห้งก่อนเจาะ (บางทีมือมีคราบหวานทำให้ค่าคลาดเคลื่อน) ถ้าคุณเจอมื้อที่หลุดแบบนี้ อย่าเพิ่งท้อ เราใช้วิธีจดว่า “กินอะไร + ปริมาณคร่าวๆ + ค่าน้ำตาล 2 ชม.” จากนั้นค่อยลองปรับทีละอย่าง เช่น ตัดของทอดก่อน หรือแยกของหวานไปเป็นมื้อว่างเล็กๆ ที่ไม่หวาน แล้วดูว่าค่าหลังอาหารกลับมาอยู่ต่ำกว่า 120 ได้ไหม แค่นี้ก็ช่วยให้คุมเบาหวานขณะตั้งครรภ์ได้เป็นระบบมากขึ้นค่ะ