การทำเมนูสุขภาพอย่างต้มจืดผักกาดขาวกับเต้าหู้ไข่ และอกไก่ก้อนกะหล่ำปลีซอสเทอริยากิ ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับใครที่ต้องการดูแลสุขภาพแต่ก็ยังอยากทานอาหารรสชาติดีอย่างง่าย ๆ ที่บ้าน สำหรับเมนูต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไข่นั้น ผักกาดขาวมีคุณสมบัติช่วยบำรุงร่างกายและระบบย่อยอาหาร เต้าหู้ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและย่อยง่าย เมื่อนำมาต้มในน้ำซุปใสที่มีรสอ่อน ๆ จะช่วยคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ครบถ้วน ส่วนอกไก่ก้อนกะหล่ำปลีซอสเทอริยากิ การเลือกอกไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม ช่วยให้ได้โปรตีนเพียงพอสำหรับ 1-2 มื้อ และการผสมซอสเทอริยากิกับน้ำจะช่วยให้ซอสมีความเข้มข้นแต่ไม่หวานจัดเกินไป เหมาะสำหรับคนที่ต้องการจำกัดน้ำตาล วิธีทำง่าย ๆ คือ การนำอกไก่มาบดรวมกับกะหล่ำปลีสับละเอียด ปั้นเป็นก้อนแล้วนำไปทอดหรืออบพอสุก จากนั้นราดด้วยซอสเทอริยากิผสมน้ำที่เตรียมไว้ อาจเพิ่มรสชาติด้วยการใส่ขิงหรือกระเทียมสับเล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ เมนูนี้มีประโยชน์ตรงที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อหรือซุปเปอร์มาร์เก็ต และยังเป็นการใช้ของที่เก็บตุนไว้ในบ้านให้หมดไม่เหลือทิ้ง ถือเป็นแนวทางในการลดขยะอาหารด้วย นอกจากนี้ การทำอาหารเองช่วยให้เราควบคุมปริมาณเกลือ น้ำตาล และน้ำมันได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือรักษาสุขภาพหัวใจ ลองนำเมนูนี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันดูนะครับ จะช่วยให้การทานอาหารสุขภาพกลายเป็นเรื่องง่ายและสนุกขึ้นมาก