จากประสบการณ์ส่วนตัว การต้มอกไก่โดยไม่แช่น้ำเกลือสามารถทำให้อกไก่นุ่มได้ในระดับหนึ่ง ซึ่งเหมาะมากสำหรับคนที่เร่งรีบหรือไม่มีเวลามาก ขั้นตอนสำคัญคือการต้มน้ำให้เดือดจัดก่อนใส่อกไก่ จากนั้นปิดฝาหม้อและจับเวลาต้ม 25 นาที เพื่อให้เนื้ออกไก่สุกทั่วถึงโดยไม่แห้งหรือแข็งจนเกินไป แต่จะได้อกไก่ที่นุ่มและมีเนื้อแน่น ไม่ฉ่ำน้ำเหมือนการแช่น้ำเกลือ สิ่งที่ต้องระวังคือห้ามเปิดฝาหม้อบ่อย เพราะจะทำให้อุณหภูมิลดลงและเนื้อไก่อาจจะไม่สุกทั่วถึง การปิดฝาหม้อช่วยล็อคความร้อนและความชื้นภายใน ทำให้เนื้อไก่อ่อนนุ่มขึ้น ทั้งนี้การเลือกชิ้นอกไก่ที่มีน้ำหนักไม่เกิน 250 กรัมต่อชิ้น จะช่วยให้สุกได้อย่างเหมาะสมและไม่เสียรสชาติ จุดเด่นของวิธีนี้คือความสะดวกและรวดเร็ว ใครที่ชอบทานอกไก่เพื่อสุขภาพและต้องการอาหารที่ง่าย ทำเร็ว ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงมาก การต้มอกไก่แบบนี้เป็นทางเลือกที่ดีมาก และที่สำคัญ โปรตีนของอกไก่ยังอยู่ครบถ้วนไม่ตกหล่น ทำให้ได้ทานอาหารที่เต็มคุณค่าทางโภชนาการเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรักสุขภาพอย่างแท้จริง นอกจากนี้ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติ สามารถนำอกไก่ที่ต้มสุกแล้วไปหมักซอสตามชอบ หรือใช้น้ำซุปร้อนๆ ราดเพิ่มความชุ่มฉ่ำก่อนทานก็ได้ เป็นอีกหนึ่งวิธีเพิ่มความอร่อยและทำให้การกินอกไก่ไม่น่าเบื่อเลยค่ะ