ข้าวต้มปลาแซลมอนเป็นเมนูที่ผมชอบทำอยู่บ่อยๆ เพราะนอกจากจะง่ายและเร็วแล้ว ยังได้ประโยชน์จากแซลมอนที่เต็มไปด้วยโอเมกา-3 และโปรตีนคุณภาพสูงอีกด้วย ผมมักเลือกใช้ปลาแซลมอนสดที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เวลาทำก็แค่ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข้าวสวยแล้วตามด้วยปลาและเครื่องปรุงรสเช่นขิงและต้นหอมเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม จากนั้นก็เคี่ยวจนเนื้อปลาเปื่อยกำลังดี สำหรับคนที่อยากได้รสชาติเข้มข้นขึ้น แนะนำให้ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย หรือเพิ่มขิงแก่เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวและกระตุ้นระบบย่อย นอกจากนี้ ข้าวต้มปลาแซลมอนยังทำให้รู้สึกอิ่มท้องแต่ไม่หนักท้อง เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเวลาที่อยากได้อาหารเบาๆ หลังจากลองทำหลายครั้ง ผมพบว่าการเลือกใช้ข้าวหอมมะลิหรือข้าวกล้องก็ให้รสชาติและความสุขภาพที่แตกต่างกันไป แต่ก็ไม่ทำให้เมนูนี้ดูจำเจเลย ข้าวต้มปลาแซลมอนจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนรักการทำอาหารที่ต้องการเมนูง่ายๆ แต่ครบคุณค่าทางโภชนาการ และยังเหมาะกับทุกเพศทุกวัยที่ชอบทานอาหารคลีนและต้องการดูแลสุขภาพด้วยตัวเองอย่างแท้จริง