初めて体験した自動串焼き。 羊肉串をセットすると、串が自動でゆっくり回転。赤身と脂のバランスもよく、焼き上がったら特製スパイスをたっぷりつけて食べます。 このスパイスが本当においしい。 クミンと唐辛子だけではなく、香りが複雑で、羊肉との相性も抜群。 骨付き羊肉は自分で焼いて約20分。 途中、友達のスマホから突然アラームが。 「羊肉、できた！」 焼き始めた瞬間から20分のタイマーをセットしていたらしい。焼肉なのに、妙に正確。笑 表面は香ばしく、脂はカリッと。 またあのスパイスにつけると最高でした。 会計の時に、 「このスパイス、買えますか？

また銀座で焼肉へ。 今回訪れたのは「銀座焼肉 seigou」。 全席完全個室で、扉を閉めると外の銀座の喧騒がすっと遠くなるような空間。 黒を基調とした石材に、落ち着いたゴールドの照明。 派手すぎず、静かで上品な雰囲気がとても好みでした。 今回いただいたのは STANDARD COURSE｜全23品 キムチ3種、ナムル3種、ユッケから始まり、 特選厚切りタン、特選ハラミ、本日の厚切り赤身、 ホルモン3種、牛肉とネギのスープ、 A5黒毛和牛の赤身3種、すき焼き、冷麺、デザートまで。 特に好きだったのは厚切りタンとA5和牛の赤身。 タンはしっかり厚み

東京は、色を忘れてしまいそうになる街だ。ガラス、鉄、コンクリート。秩序正しく並べられた景色は、どこまでも完璧で、その一方で感情まで薄暗い隅へと押し込めてしまう。 だから多くの人が東京都庁を訪れ、プロジェクションマッピングが始まるのを待っている。 コンクリートに光が落ちれば、この街はもう一度、色を取り戻す。そんなふうに信じているのかもしれない。 上映を待つ間、広場のそばにある「魚秀居酒屋」へふらっと入った。 注文したのは2,980円のセット。寿司Tacoが5つ、小丼が5つ、それに味噌汁と小鉢。 ウニの金色、サーモンの橙、マグロの赤、鰻の茶、鯛の白、甘エビの淡いピンク……。

6月から、crushと東京でいろいろな素敵なお店を巡っています。 その間の僕の役目は、ひたすらcrushの写真を撮ること。眠っていたSony A7R4を引っ張り出し、50mmと85mmの単焦点レンズまで新調しました。その成果か、ついに満足してもらえて、ご褒美にこの渋谷のOmakaseをご馳走してもらいました。 お店は洋館の2階にある、カウンター7席だけの小さな寿司店。大将のTakayukiさんは中華料理が大好きで、中国の「拉麺」の「拉」が“引っ張る”という意味だと知り、とても驚いていました。 コースは全18品。「出汁と寿司」がテーマで、最初の一杯の出汁から旨味が何層にも広が

でも、羊肉串は本当に美味しい。 クミンと唐辛子をたっぷりかければ、それだけで最高。 そこにキンキンに冷えたビールを一杯。 もう、これ以上何もいりません🍺 #中華料理 #東京グルメ #グルメ巡り

雨音を聞きながら飲む一杯は、いつもより少しだけ美味しく感じる。 今日は nadoya no katte で、ゆっくりコーヒー時間。 東京の雨も、悪くない。 #東京カフェ #カフェ巡り #ドリップコーヒー #雨の日 #東京暮らし