Easy! Matcha pudding!!
Refreshing green tea sweets ☺️
Material
Green tea powder 5g
Sugar 30-40g
I'm making it at 35g
5 g gelatin
water tablespoon 2
300 ml milk
※ Milk is made to make a total of 300 ml
Breakdown
※ Add sugar and matcha powder, milk tablespoon 2 ~ 3 (45ml)
Range 500 40 seconds
255 ml of milk
① Pour water over the gelatin and soak it.
Mix the matcha and sugar in a heat-resistant bowl.
③ Milk tablespoon 2 ~ 3 warm
For milk tablespoon 3 (45 mm), warm up 500 ° C for 40 seconds
Once warmed, put it in ② and mix well as it becomes a paste!
Even if it does not become a paste, it is OK if you mix it so that there are no lumps
④ Put 255mm of milk in a bowl and mix well.
After mixing, warm 500 for 2 and a half to 3 minutes
Please watch the situation so as not to boil
⑤ When it gets warm, add the soaked gelatin and mix. Put it in a container and cool it in the refrigerator to complete!
抹茶プリンは、日本茶の代表である抹茶の香りと程よい苦味を楽しめる、人気の和スイーツです。今回のレシピは材料が揃いやすく、工程もシンプルなので、普段お菓子作りをしない方でも挑戦しやすいのが嬉しいポイントです。 まず抹茶パウダーと砂糖に少量の牛乳を加えてレンジで温め、ダマにならないようにしっかり混ぜることで、なめらかな抹茶ペーストを作ります。抹茶の粉末は粒子が細かいですが、加熱と混ぜ方を工夫するだけで舌触りの良いプリンに仕上がります。 牛乳は一度に加えて温め、沸騰させないように気をつけるのがポイント。ミルクのまろやかな風味を損なわず、ゼラチンの溶け残りも防げます。ゼラチンは予め水にふやかしてから入れることで均一に溶けやすくなり、固まりやすいプリンに仕上がります。 また、砂糖の量はお好みに合わせて30〜40グラムの範囲で調整可能。甘さ控えめにすると抹茶の爽やかな苦味が引き立ち、軽やかな味わいになります。冷蔵庫で冷やすだけの簡単な仕上がりですが、時間をかけて冷やすことでしっかりとした食感になるため、急いで食べずにじっくり冷やすのがおすすめです。 個人的な経験から言うと、抹茶プリンは抹茶の品質も味に大きく影響するので、できれば抹茶専門店や信頼できるメーカーの抹茶パウダーを使うと、より本格的な味を楽しめます。お茶の香りが豊かで、コクのあるプリンに仕上がるので、抹茶好きの方には特におすすめです。 最後に、器に注ぐ際には熱さに注意し、粗熱を取ってから冷蔵庫へ。冷やして固まったプリンは、口の中でとろけるような食感と抹茶のほろ苦さが心地よい極上スイーツになります。ぜひ手作りの抹茶プリンで、ほっと一息つく幸せな時間を味わってみてください。