オーブントースターで作る！濃厚抹茶のガトーショコラ！！
材料
●18センチパウンドケーキ型
抹茶チョコレート 1枚（約40〜45g）
抹茶パウダー 10g（大さじ1強）
無塩バター 60g
牛乳 30ml
卵 2個
砂糖 40g
薄力粉 20g
①バター、チョコ、牛乳をレンチン500㍗40秒
ヘラで混ぜて溶かし、溶け残りあれば10秒追加で溶かしてく
②卵液を作ります
卵2つ、砂糖をしっかりまぜる！
ザラザラがなくなるまで、よく混ぜると少しトロとします。
③①に卵液を3〜4回に分けて、よく混ぜます。
④ふるいにかけた小麦粉、抹茶パウダーを入れてサックリ混ぜます。
⑤クッキ ングシートをしいたパウンドケーキ型に、流し入れます。
※生地はけっこう水っぽく、シャバシャバした生地なので、クッキングシートは折って作るタイプがいいです。切り目をいれるタイプだと型の内部に漏れる可能性があります
⑥オーブントースターで焼きます
●150度で３分ホイルなしで表面を様子を見ながら焼きます！
焦げそうだったり薄く湯気など出ていたら、すぐにホイルをかけてください
(湯気の正体は、蒸発した水分だったり、角から高温になるで焦げる寸前の湯気の場合もあるため)
●150度ホイルあり17〜20分焼きます！
17分あたりで、一度楊枝を刺してみて、ドロっと液がつくようなら、追加で3〜5分！
うっすら湿った生地が付くくらいならOKです！
⑦焼き上がったら、型のままでクーラーの上などに置き、粗熱を取ります！
※冷めていく過程で少し真ん中が凹みますが、ガトーショコラ特有の現象なので正常です！
しっかり粗熱がとれたら、型ごとラップをして冷蔵庫で4時間〜一晩冷やします！
※冷やすことでバターとチョコレートが固まり、生地がギュッと引き締まります。
⑧型から外す
しっかり冷えて生地が硬くなってから、クッキングシートを外しカットして食べてください☺️
中がしっとり、生チョコみたいです！
香り味も濃厚抹茶です☺️‼️
私はこのオーブントースターで作る抹茶ガトーショコラのレシピを試してみて、とても満足のいく仕上がりになりました。ポイントは生地が水っぽく緩めなので、型にクッキングシートを丁寧にセットすること。シートは折ってしっかり横や底を覆い、生地が型から漏れないようにするのが大切です。 焼く際は、最初の3分はホイルなしで焼き色と湯気の出方を注意深く観察しました。角が焦げやすいので、薄く湯気が立ち始めたらすぐホイルをかけるのが焦げ防止の秘訣です。１７分焼いた後は必ず竹串チェックをして、多少湿り気が残るくらいがベスト。加熱しすぎるとパサつくので時間調整は慎重に行うことをお勧めします。 焼きあがった後は粗熱をとってから必ず冷蔵庫でしっかり４時間以上冷やします。冷やす過程で生地がしっかりと引き締まり、口どけ の良い生チョコのような食感に変わります。私の場合は一晩冷やすと香りも味わいもより濃厚で家族にも好評でした。 抹茶パウダーはメーカーによって苦味や色味が異なるので、好みに合わせて調整すると良いです。私は程よい苦味と鮮やかな緑色が出る国産抹茶パウダーを使用し、デザート用に最適でした。 このレシピの魅力は、特別なオーブンがなくてもオーブントースターで手軽に作れて、見た目も味も本格的な抹茶ガトーショコラが楽しめる点です。抹茶スイーツ好きや手作りお菓子初心者にも挑戦しやすいので、ぜひ試してみてください。お茶請けや手土産にもぴったりですよ！