สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเล รสจัด แนะนำให้ลองทำกุ้งดองน้ำปลากวนสูตรนี้ดูค่ะ ขั้นตอนการเตรียมง่ายมาก แค่เลือกกุ้งสดใหม่ แล้วนำไปดองกับน้ำปลากวนซึ่งเป็นสูตรน้ำปลาแบบเข้มข้นที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กุ้งมีความเค็มหวานกลมกล่อม แนะนำให้นำกุ้งที่ดองแล้วใส่ลงในภาชนะที่ปิดสนิท และแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน (ประมาณ 8-12 ชั่วโมง) เพื่อให้เนื้อกุ้งซึมซับรสชาติจากน้ำปลากวนจนทั่วถึง เนื้อกุ้งจะมีความเด้งและกรุบกรอบแบบพอดี ส่วนตัวเวลาทำกุ้งดองแบบนี้ มักจะเพิ่มส่วนผสมเล็กน้อย เช่น กระเทียมซอย ต้นหอมซอย หรือพริกขี้หนูไทย เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติเผ็ดร้อนอ่อนๆ ซึ่งเข้ากับความเค็มหวานของน้ำปลากวนอย่างดี นอกจากนี้ การเลือกกุ้งที่สดใหม่และมีขนาดพอดี ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป จะช่วยให้การดองออกมารสชาติดีและเนื้อไม่เละ ถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้กุ้งดองน้ำปลากวนของคุณโดดเด่นและได้รสชาติดีที่สุด ถ้าใครชอบรสชาติเปรี้ยวอมหวาน ก็สามารถเพิ่มมะนาวสดลงไปเล็กน้อย ก่อนรับประทาน เพื่อให้ความซาบซ่านขึ้นอีกระดับ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสด จะทำให้มื้ออาหารอร่อยลงตัวมาก สรุปคือกุ้งดองน้ำปลากวนแช่ตู้เย็น 1 คืน เป็นเมนูง่ายที่เหมาะสำหรับคนชอบอาหารทะเลแบบสดใหม่และมีรสจัดจ้าน พร้อมทั้งเป็นเมนูที่สร้างความประทับใจให้กับทุกคนในครอบครัวที่ได้ลิ้มลองค่ะ