Uncle S Chew Chew Chew Chew Chew Chew Phetch Paradise 60
Very delicious. The shop is closed late at night. Hardly need to cook more. Anyone passing here wants to visit to try.
ถ้าใครเสิร์ชหา “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” หรือ “ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆใกล้ฉัน” แถวเพชรเกษม 60 แล้วอยากได้ร้านที่รสชาติชัดแบบไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุงเยอะๆ ร้านลุงเอสตอบโจทย์มากค่ะ เราไปช่วงค่ำๆ เพราะชอบหาร้านที่ปิดดึก กินหลังเลิกงาน/กลับจากธุระก็ยังทัน เมนูที่เราสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวต้มยำเส้นเล็ก จุดเด่นคือ “น้ำต้มยำเข้มข้น” สีส้มแดง หอมพริกและถั่วลิสงบดตั้งแต่ยกชามมา เส้นเล็กคลุกน้ำต้มยำแล้วเกาะเส้นดีมาก ไม่จืด ไม่ต้องเติมน้ำปลาเพิ่มเยอะ (เราแทบไม่ได้ปรุงเลย) ในชามมีเครื่องอย่างหมูและตับหมูด้วย ใครชอบตับน่าจะถูกใจ เพราะให้ความนัวกับน้ำซุปมากขึ้น อีกอย่างที่แนะนำให้สั่งคู่กันคือเกี๊ยวทอด กรอบสีทอง กินเล่นเพลินๆ หรือจะกินสลับกับก๋วยเตี๋ยวก็ช่วยตัดรสเปรี้ยวเผ็ดได้ดี เป็นฟีลร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ ที่นั่งสบายๆ ได้ของไว และรสชาติค่อนข้างคงที่ ทริคสั่งให้ได้รสถูกใจ: - ถ้าชอบจัดจ้าน: ขอพริกเพิ่มเล็กน้อยก่อน แล้วค่อยชิม เพราะพื้นฐานเขาเข้มข้นอยู่แล้ว - ถ้าชอบมันๆหอมๆ: เน้นถั่วลิสงบดเพิ่ม จะทำให้รสนัวขึ้นมาก - ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง: สั่งเผ็ดน้อยตั้งแต่แรก จะบาลานซ์เปรี้ยวหวานกำลังดี โดยรวมถ้าผ่านมาโซนเพชรเกษมและอยากได้ก๋วยเตี๋ยวต้มยำรสเข้มๆ แบบร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านๆที่กินง่าย ราคาไม่แรง (ฟีลอิ่มไว) ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่น่าแวะ โดยเฉพาะคนที่ชอบร้านปิดดึกค่ะ