Brownies Mochi
BROWNIES MOCHI
Bahan-bahan nya :
- 1 Butir Telur
- 35 gr Gula Pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt Vanilla Cair
- 225 gr Susu UHT
- 30 gr Minyak
- 215 gr Tepung Ketan
- 25 gr Coklat Bubuk
- 1 sdt Baking Powder
- 150gr dark chocolate untuk isian (atau bisa di sesuai kan dengan selera)
Cara Membuat
Siapkan wadah masukan telur, gula, garam dan Vanilla cair kocok sampai gula nya larut aja, lalu masukan susu cair dan minyak aduk sampai semua bahan cair larut, setelah itu masukan tepung ketan, coklat bubuk dan baking powder (sambil di ayak) aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Bagi adonan menjadi 2
Gunakan loyang bulat ukuran diameter 16cm (alasi dengan baking paper), atau bisa juga menggunakan cetakan muffin (dengan di alasi muffin paper nya ya) , tuangkan setengah adonan ke dalam loyang atau cetakan beri potongan dark chocolate lalu timpa kembali dengan adonan dan bisa di kasih topping choco chips di atas nya, oven dengan suhu 180-190°c selama kurang lebih 30-35 menit (sampai terlihat permukaan atas nya kering) untuk test kematangan bisa di cek dengan menggunakan tusuk gigi ya pada bagian tengah nya.
*Selamat Mencoba*
Selain resep dasar brownies mochi coklat kukus yang sudah dibagikan, ada beberapa tips yang ingin saya share untuk membuat brownies mochi kamu semakin nikmat. Pertama, gunakan loyang dengan ukuran yang tepat agar brownies matang merata dan teksturnya tidak keras atau lembek. Kedua, jangan lupa mengayak tepung ketan, coklat bubuk, dan baking powder agar adonan lebih halus dan tidak bergerindil. Kalau ingin variasi rasa, kamu bisa mengganti isian dark chocolate dengan keju, kacang cincang, atau selai stroberi sesuai selera. Saya pernah coba juga menambahkan potongan buah kering untuk variasi rasa dan tekstur. Untuk menghindari brownies mochi terlalu kering, sesuaikan waktu memanggangnya dan selalu cek kematangan dengan tusuk gigi di bagian tengah. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, brownies siap diangkat. Membungkus loyang dengan baking paper dan menggunakan cetakan muffin dengan paper cup juga membantu brownies mochi mudah diangkat dan tampilannya rapi. Cobain juga sajikan brownies mochi dengan taburan choco chips atau parutan keju untuk sensasi rasa yang berbeda dan lebih menarik. Selamat mencoba dan selamat menikmati brownies mochi kukus yang lezat ini di rumah bersama keluarga!
