Brownies cookies
Brownies cookies (brokies)
Resep
Cookie dough:
80 gr mentega tawar
90 gr dark brown/light sugar/gula pasir
1/2 butir telur (25 gr)
1/2 sdt vanilla
100 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
Brownies:
Bahan A
120 gr mentega
150 gr dcc
40 gr coklat bubuk
1 sdt kopi tanpa ampas
Bahan B:
2 butir telur
75 gr gula pasir (blender)
80 gr dark brown/light sugar
1/2 sdt vanilla
90 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
Coklat chips (optional)
Selain resep dasar yang telah saya bagikan, ada beberapa tips yang bisa membuat brownies cookies Anda lebih renyah dan enak. Pertama, pastikan mentega dan gula dicampur hingga lembut dan berwarna lebih pucat untuk menghasilkan tekstur yang pas. Saya biasanya melelehkan mentega dan mencampurnya dengan dark brown sugar agar aroma karamel lebih keluar. Kedua, penggunaan kopi tanpa ampas di bahan brownies dapat memberikan rasa coklat yang lebih dalam dan sedikit aroma harum, membuat brownies cookies terasa unik dan menggoda. Ketiga, jika ingin brownies cookies lebih renyah, taruh adonan di kulkas selama minimal 30 menit sebelum dipanggang. Ini membantu mengurangi penyebaran adonan saat dipanggang. Saya juga menambahkan coklat chips sebagai opsi untuk memberikan tekstur dan rasa coklat ekstra yang meleleh saat digigit. Jangan lupa panggang dengan suhu sedang hingga tepi cookies kecoklatan, pertanda tingkat kematangan yang ideal. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, hasil brownies cookies Anda akan lebih nikmat dan memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba dan semoga camilan brownies cookies buatan Anda selalu menjadi favorit di rumah!
Terimakasih untuk ilmunya