10分で旨すぎる！鶏ガラ醤油そうめん
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鶏ガラのうま味で、そうめんが主役に。
夏バテでも、これだけはスルッといけますよ。
●10分簡単！鶏ガラ醤油そうめん
2人前:10分
📌材料
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・そうめん…2束
↓もしあれば
・ゆで卵…1個
・青ネギ…適量
・レモン…3枚
【A】
・水...500cc
・鶏ガラスープの素...大さじ1.5
・砂糖...小さじ1/2
・醤油...大さじ1
・ごま油...小さじ1
・ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ...2cm
・生姜ﾁｭｰﾌﾞ...2cm
📌作り方
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①青ネギがあれば、小口切りにする。
レモンはスライスしておく。
②そうめんを規定時間茹でて、冷水でぬめりをとりながら洗い
水気をきっておく。
※しっかりとぬめりをとることで、一度冷蔵庫にいれて保存してもくっつきにくくなります。
③【A】を全て合わせて混ぜる。
※水を少しずつ入れながら混ぜると、きれいに混ざりやすいです。
④器に3で作ったスープと麺とトッピングを盛り付ける。
鶏ガラ醤油そうめんは、暑い季節や夏バテ時にも手軽に栄養を摂れる一品として重宝しています。私も初めて作った際には簡単さに驚きました。特にポイントは、そうめんのぬめりをしっかりと冷水で洗い流すこと。これによって麺がくっつかず、翌日まで美味しく保存できるので便利です。 また、鶏ガラスープの素の量は好みで調整しやすく、私は少し多めに入れて濃厚なスープに仕上げることが多いです。ごま油とにんにく、生姜が加わることで風味が豊かになり、この組み合わせがクセになります。温かいにゅうめんとしても楽しめるので、季節問わずアレンジ可能です。 トッピングとしてゆで卵や青ネギ、レモンのスライスを載せると彩りも鮮やかに。レモンの爽やかな酸味が全体の味を引き締めてくれるのでおすすめです。火を使わずにスープを混ぜるだけなので、忙しい日や料理が苦手な方にもぴったりの簡単レシピです。ぜひ一度試してみてください。
ニンニク入っているので元気たっぷりそうめんですね〜。作ります🥰🥰🥰🥰🥰✌️