ง่าย 10 นาที! มะเขือยาวย่าง
มะเขือยาวละลายและซอสแช่
มันเป็นคาบายากิที่อ่อนโยนที่เข้ากันได้ดีกับข้าว
แนะนำตามฤดูกาลและเวลาอร่อย😊
● ง่าย 10 นาที! มะเขือยาวย่าง
2 เสิร์ฟ: 10 นาที
วัสดุ📌
--- --- --- --- --- --- ---
มะเขือยาว.. 2
แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อน
หัวหอมสีเขียว.. ปริมาณที่เหมาะสม
· งาพื้นขาว.. ปริมาณที่เหมาะสม
[A]
ซอสถั่วเหลือง: 1.5 ช้อน
มิริน: 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล... ช้อน 2/3 ช้อน
📌.
--- --- --- --- --- --- ---
▪ถอดก้านมะเขือยาวออก หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1 ซม. แล้วโรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
▶จับคู่ [A]
▶เคลือบมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันปริมาณมาก (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และปรุงอาหารทั้งสองด้านจนกว่ามะเขือยาวจะเป็นสีน้ำตาล
หากคุณแช่น้ํามันมากเกินไประหว่างทางให้เติมน้ํามันเล็กน้อยและอบ
☑บิด [A] ที่รวมกันแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและงาขาวถ้าคุณต้องการ
ナスの蒲焼きは和風の甘辛タレが特徴で、うなぎの蒲焼きの代わりとしても人気のヘルシーレシピです。私もよく作っていますが、片栗粉をまぶして焼くことでナスがベチャっとせず、外はカリッとしながら中はとろっと仕上がるのがポイントです。 油を使う際は多めにして、焼き色がしっかりつくまでじっくり両面焼くのがおすすめ。料理中に油が足りなくなったら、焦らず少しずつ足すとより美味しく仕上がります。また、タレもみりんと醤油の配合を変えるだけで甘みやコクを調整可能なので、好みの味を見つけてみてください。 季節の旬のナスは瑞々しくて味も濃いため、特におすすめ。私は白茄子で作ることもありますが、同じように美味しく仕上がります。冷めても美味しいので、作り置きおかずやお弁当のおかずにも◎ぜひ一度試して、家族や友人とシェアしてみてくださいね。