Frozen in 5 minutes! Fried chicken
Even on busy days, it is safe to have frozen chicken. Just fry and the rice is ready 😊
● Frozen fried chicken
2-3 servings: 5 minutes (Season time)
📌 material
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・ Chicken thigh... 2 pieces
[A]
・ Chicken glass soup base... 2 / 3 tablespoon tablespoon
・ Soy sauce: 1.5 spoon
・ Sake: 1.5 tablespoon
Garlic tube: 3 cm
・ Ginger tube 3 cm
📌.
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① If the chicken thigh is juicy, wipe it off with paper, cut it into bite-sized pieces and put it in a freezer bag.
② Put [A] in ① and mix well.
③ Flatten and freeze.
④ Just fry what has been thawed when you want to eat!
📍 Point
● If you thaw in the refrigerator the day before
Easy on the day ✨
● Remove the air and freeze
→ Prevents freezing burn and keeps texture
Cut the chicken into bite-sized pieces
→ Easy to fry, easy to taste
私もこの下味冷凍からあげを活用していますが、いつも鶏もも肉はひと口大にカットして空気をしっかり抜いて冷凍しています。これで冷凍焼けを防ぎ、解凍後もジューシーさをしっかりキープできます。さらに、袋の中で調味料と鶏肉をよく揉み込むことで、味がムラなく染みて美味しさアップ！ 忙しい日は前日に冷蔵庫で自然解凍しておき、食べたい時にすぐに揚げるだけなので本当にラクです。揚げたての唐揚げは外はカリッと 、中はふっくらジューシーで家族にも大好評。油はねを防ぐために鶏肉の水気はしっかり拭き取るのもポイントです。 また、冷凍したからあげはカレーや丼もののトッピングにも使えて重宝しています。粉をまぶして揚げる手順もシンプルで、調味料の配合は鶏ガラスープの素や醤油、酒、にんにく、生姜を使いコクと旨味が効いた味付けに。これだけで家族みんなが喜ぶ唐揚げが完成しますよ！ ぜひ家事の時短や節約を目指す方におすすめの下味冷凍からあげレシピです。冷凍保存で長持ちするのでまとめて作っておくと毎日の食事作りがグンと楽になります。
