ก๋วยเตี๋ยวน้ำแดง เพชรบุรี

จากประสบการณ์ที่ได้ลองชิมก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงที่ร้านเจ๊น้อง ซึ่งตั้งอยู่ข้างโรงเรียนพรหมฯ ในเพชรบุรี ต้องบอกเลยว่าเส้นบะหมี่แบนที่นี่มีความโดดเด่นมาก เส้นเหนียวนุ่มและซึมซับน้ำซุปน้ำแดงได้ดี ทำให้ทุกคำที่กินมีรสสัมผัสกลมกล่อมอย่างลงตัว นอกจากนั้นลูกชิ้นหมูและหมูเปื่อยก็นุ่มหวาน โดยเฉพาะลูกชิ้นหมูสดที่ย่างมาแบบพอดี ไม่แข็งหรือเหนียวเกินไป ที่ร้านยังมีเมนูปอเปี๊ยะสดขายด้วย แม้ว่าร้านจะยังไม่เปิดอย่างเป็นทางการ แต่เราได้ลองก่อนแล้วรู้สึกชอบความสดและกรอบของปอเปี๊ยะ เพราะมีผักสดและน้ำจิ้มรสจัดจ้านช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารจานนี้ยิ่งน่าลอง สำหรับคนที่ชอบกินแบบเกาเหลาหมูทุกอย่าง ร้านนี้ก็มีเมนูนี้ให้บริการพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งเป็นการจับคู่ที่ดีมาก เพราะช่วยตัดความเลี่ยนของน้ำซุปน้ำแดงได้อย่างดี การเดินทางมาร้านสะดวกหากอยู่ในละแวกโรงเรียนพรหมฯ และราคาถือว่าเป็นมิตร เหมาะสำหรับนักเรียนหรือนักกินทั่วไปร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊น้องจึงเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวน้ำแดงสูตรดั้งเดิมในเพชรบุรีอย่างแท้จริง