ไข่เจียว

ไข่เจียวเป็นเมนูที่ใคร ๆ ก็ชอบและทำไม่ยากเลย โดยส่วนตัวแล้วชอบทำไข่เจียวแบบฟูๆ ซึ่งจะได้เนื้อออกนุ่มและกรอบเล็กน้อยด้านนอก วิธีที่ผมมักใช้คือการตีไข่ให้ขึ้นฟูด้วยการเติมน้ำเล็กน้อยหรือแม้กระทั่งนมสดลงไปสักหน่อย จากนั้นก็เติมเกลือและพริกไทยตามความชอบ เวลาเจียวไข่ต้องใช้ไฟกลางถึงอ่อน เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้ และถ้าชอบสามารถเติมเครื่องเคียงเช่นหอมแดงซอย หรือพริกชี้ฟ้าเพิ่มความหอมและรสชาติได้อีกด้วย นอกจากนี้ไข่เจียวยังเป็นเมนูที่ดัดแปลงง่าย สามารถเพิ่มวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น ใส่ผักต่าง ๆ เช่น ต้นหอม แครอท หรือแม้กระทั่งใส่เนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มโปรตีน ตัวไข่เองก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและหาซื้อได้ง่าย ถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย แนะนำให้ลองทำไข่เจียวในแบบที่เราชอบด้วยตัวเอง นอกจากจะประหยัดแล้ว ยังได้ฝึกฝนทักษะการทำอาหารอีกด้วย และเมื่อทำสำเร็จจะรู้สึกภูมิใจที่สามารถทำเมนูง่าย ๆ อร่อย ๆ ไว้ทานเองได้ทุกวัน