ร้านนี้น่าจะถูกใจสายเนื้อญี่ปุ่น🇯🇵

เผื่อใครกำลังหา “กิวนิกุชาบู” แบบเนื้อญี่ปุ่นนำเข้าจริงจัง เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์มาก เพราะแค่เปิดเมนูก็เหมือนโดนเทสต์ความใจแข็งทันที เนื้อมีหลายสายพันธุ์หลายจังหวัด เลือกได้ตั้งแต่สายฟินแบบไขมันแทรกฉ่ำๆ ไปจนถึงชิ้นที่เนื้อแน่นขึ้นหน่อย สำหรับคนที่อยากชิมวากิวหลายแบบในมื้อเดียว ทริคที่เราใช้ตอนสั่งคือเริ่มจากเนื้อที่ไขมันน้อยกว่าก่อน แล้วค่อยไต่ไปตัวท็อป (อย่างวากิว A5 นางาซากิ) เพราะถ้าเริ่มจากชิ้นที่ฉ่ำมากๆ เลย ต่อไปจะรู้สึกว่าชิ้นอื่นเบาลงทันที เนื้อวากิวพอเอาลงหม้อชาบูให้พอเปลี่ยนสีไวๆ (ไม่ต้องสุกนาน) จะได้ความนุ่มและความหอมมันแบบเต็มๆ คำ จุดนี้ทำให้ “กิวนิกุชาบู” ต่างจากชาบูทั่วไปจริงๆ ใครที่ไปเป็นแก๊งมีคนไม่ทานวัว แนะนำให้สั่งหมูอิเบริโก้หรือหมูโคจิบูตะ (KOJI BUTA) ไว้แชร์ด้วย เราว่าช่วยบาลานซ์รส เพราะหมูมีความหวานนุ่มอีกแบบ กินสลับกับวากิวแล้วไม่เลี่ยนง่าย อีกอย่างที่เราชอบคือสายปลาดิบก็ไม่ต้องน้อยใจ เพราะซูชิ/ซาชิมิที่นี่ทำออกมาดี เนื้อปลาสดหวาน กินแล้วรู้สึกว่าเค้าจริงจังกับวัตถุดิบ ไม่ได้เด่นแค่ชาบูอย่างเดียว ถ้าใครอยากได้รูปสวยๆ แบบ “รูปภาพของ กิวนิกุชาบู” แนะนำให้นั่งใกล้แสงธรรมชาติหรือมุมที่เห็นวิวสวนญี่ปุ่น แล้วถ่ายตอนเนื้อเพิ่งวางบนจาน ลายไขมันจะชัดมาก (โดยเฉพาะวากิวเกรดสูง) ส่วนตอนถ่ายในหม้อ ลองจับช็อตจังหวะเนื้อกำลังเปลี่ยนสี จะดูน่ากินสุดๆ สรุปสำหรับเรา ร้านนี้เหมาะกับคนที่ตั้งใจมากินเนื้อญี่ปุ่นนำเข้าจริงๆ อยากลองวากิวหลายเกรดในมื้อเดียว และอยากได้บรรยากาศนั่งสบายแบบนั่งยาวได้ มีที่จอดรถด้วย ถ้าเพื่อนถามหาร้านกิวนิกุชาบูแถวฝั่งธนฯ เราแนะนำที่นี่แบบไม่ต้องคิดนานเลย