Wagyu A5 ราคาแค่หลักร้อย!

เผื่อใครกำลังเล็ง “เนื้อย่าง A5” แล้วกลัวราคาจะโหด บอกเลยว่ามื้อกลางวันที่ NIKUSHO (สุขุมวิท 31) ทำให้เราเปลี่ยนความคิดไปเลย เพราะได้ลอง Wagyu A5 แบบจริงจังในงบที่ยังพอไหว แถมเป็นเตาถ่านสไตล์ญี่ปุ่น กลิ่นหอมตอนย่างคือชนะตั้งแต่ยังไม่เข้าปาก ทริคที่เราใช้เวลาไปกินเนื้อย่าง A5 คือ “อย่าย่างนาน” เพราะ A5 ไขมันแทรกเยอะ ถ้าย่างจนแห้งจะเสียความละลายของเนื้อ เราจะวางบนตะแกรงเตาถ่านแค่พอให้ผิวด้านนอกขึ้นสี แล้วรีบกลับด้านอีกนิดเดียว เนื้อจะนุ่ม ฉ่ำ และหอมมาก พอได้ลายย่างสวยๆ ก็ยกขึ้นได้เลย ไฮไลต์ที่อยากแนะนำให้ลองคือการ “จิ้มไข่ดิบ (ไข่แดง)” ก่อนกิน ฟีลเหมือนสุกี้ญี่ปุ่น ไข่ช่วยเคลือบเนื้อให้ละมุนขึ้น ลดความเลี่ยนของมันแทรก และทำให้รสกลมขึ้นแบบฟินๆ (ถ้าใครไม่ถนัดไข่ดิบ จะจิ้มน้ำจิ้มอย่างเดียวก็อร่อยเหมือนกัน) ถ้าไปเป็นครั้งแรก เราว่าการเริ่มจาก Lunch Set จะคุ้มที่สุด เพราะในเซ็ตจะมีเครื่องเคียงมาครบ ช่วยบาลานซ์รส ไม่ได้กินแต่เนื้อล้วนๆ อย่างของเรามีข้าว ซุป ผักสด และของกินปิดท้ายอย่างไอศกรีม ทำให้มื้อรู้สึกอิ่มพอดี ไม่หนักจนเกินไป อีกอย่างที่เราได้ลองแล้วชอบคือสายเครื่องใน/ส่วนพิเศษอย่าง Harami กับลิ้นวัว เนื้อสัมผัสจะต่างจากวากิว A5 ชัดเจน—Harami จะนุ่มเด้งเคี้ยวสนุก ส่วนลิ้นวัวจะกรุบๆ เพลินมาก เหมาะสั่งมาเสริมเวลามาหลายคน จะได้มีทั้งเนื้อละลายและเนื้อเคี้ยวหนึบๆ ในมื้อเดียว สำหรับใครวางแผนไป NIKUSHO สุขุมวิท 31 แนะนำเผื่อเวลานิดนึงช่วงเที่ยง เพราะเซ็ตกลางวันราคาดี คนค่อนข้างแน่น ร้านมีห้องไพรเวทด้วย เหมาะมากถ้าไปเป็นกลุ่มหรืออยากคุยงานแบบไม่วุ่นวาย และมีที่จอดรถช่วยให้สะดวกขึ้น สรุปจากที่ลองมา ถ้าคีย์เวิร์ดในหัวคุณคือ “เนื้อย่าง A5” ที่อยากได้ทั้งคุณภาพและความคุ้ม มื้อนี้เป็นตัวเลือกที่เรากลับไปซ้ำได้แบบไม่เสียดายเลย