Kitchen 2 brothers and sisters
ถ้าคุณกำลังเสิร์ช “ร้านส้มตำใกล้ฉัน” แล้วอยากได้ร้านที่สั่งได้หลายอย่างแบบจบในที่เดียว แนวอีสานรสจัดๆ เราว่าครัว 2 พี่น้องลาบยโสเป็นอีกร้านที่ตอบโจทย์สายแซ่บ เพราะเมนูที่เด่นคือจัดเต็มทั้งส้มตำหลายชนิด ลาบ/น้ำตก ยำหมูยอ ต้มแซ่บน้ำใส และของทอดกรอบๆ โรยกระเทียมเจียว ทริคของเราตอนหาร้านส้มตำใกล้ฉันคือดูรีวิวรูป “โต๊ะรวม” ก่อนเลย ถ้าเห็นส้มตำมะละกอเส้นขาวคลุกกับมะเขือเทศ พริก มะนาว แล้วสีสวยน่ากิน แปลว่าร้านทำจานต่อจานค่อนข้างสด ใหม่ อีกอย่างคือเมนูอย่าง “ตำซั่ว/ส้มตำขนมจีน” น้ำต้องเข้มข้น หอมปลาร้าหรือหอมเครื่องปรุงแบบพอดี ไม่ขม และเส้นไม่เละ—ถ้าใครชอบแนวนี้ ลองสั่งเป็นจานหลักไว้แชร์กันจะคุ้มมาก สายเนื้อหรือชอบรสเข้ม แนะนำให้ลอง “ลาบหรือน้ำตก” ของร้านแนวนี้ เพราะจะได้กลิ่นคั่วเครื่องเทศกับหอมแดง กระเทียมชัดๆ กินกับข้าวเหนียวแล้วเข้ากันสุด ส่วนคนที่อยากได้ซดร้อนๆ ให้สั่ง “ต้มแซ่บน้ำใส” จะช่วยตัดเลี่ยนจากของทอดและเมนูยำได้ดี แถมได้ความหอมของผักชีฝรั่งกับหอมแดง เวลากินรวมๆ กันแล้วบาลานซ์มาก ถ้าไปหลายคน เราชอบจัดเซ็ตประมาณนี้: ส้มตำมะละกอ 1 + ตำซั่ว/ส้มตำขนมจีน 1 + ลาบ 1 + ยำหมูยอ 1 + ต้มแซ่บ 1 แล้วปิดท้ายด้วยไก่ทอดหรือของทอดกรอบโรยกระเทียมเจียวอีกจาน แบ่งกันกินได้หลายรส ทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมเครื่องเทศ ครบแบบไม่เบื่อ อีกข้อที่ช่วยให้เลือกร้านส้มตำใกล้ฉันได้ตรงใจคือ “ระดับความเผ็ด/ปลาร้า” ก่อนสั่ง ลองบอกพนักงานว่าเอาเผ็ดกลางหรือเผ็ดน้อย และถ้าไม่กินปลาร้าให้ย้ำตั้งแต่แรก จะได้รสพอดีสำหรับทุกคน โดยรวมถ้าคุณเป็นสายอีสานที่ชอบอาหารหลากหลายบนโต๊ะเดียว ร้านสไตล์นี้คือไปแล้วสั่งสนุก กินสนุกแน่นอน
