BBQ menu 😍✨. Perfect for camping. Party.✅
🥦 raw materials: for making barbecue sauce 🥓🥢
1 bottle of ketchup, about 300 grams
1 bottle of chili sauce, about 300 grams
A bottle of clam sauce, about 300 grams (or simply, if you add a ladle of chili sauce, everything else must be the same)
Sugar 150 grams
1 tablespoon oregano
1 tablespoon pepper
Two big heads.
1 teaspoon butter or oil
🥦 Raw Materials: For Barbecue Skewers
Meat as you like and vegetables as you like can choose from pineapples, tomatoes, bell peppers, onions. Some people can use mushrooms.
Equipment 🥘: Must have a blender for making sauce 😅
🍳 the process of making: Make a sauce, take the onion and peel it and cut it into smaller pieces so that it is spun thoroughly. Finish, then take the pan to set the fire. Put the butter on the hot pan and pour the spun onions on it. Wait until the onion is cooked. The color is quite clear. Then add chili sauce, ketchup, clam sauce, sugar. According to the above amount, simmer with a light fire, let everything go well and cook. Then add pepper, oregano, and set aside.
Then cut the meat and the vegetables that you like to plug and grill.
Grill the barbecue until it is cooked to 80%, then apply the sauce to the top, apply for two good rounds before sprinkling the oregano and pepper as you like. 😋✨
👍🏻 advice: If someone plugs a pineapple with meat, they should grill immediately. If someone skeins it overnight, separate the pineapple from the meat. Otherwise, the meat will not be delicious.
การทำบาร์บีคิวที่บ้านหรือระหว่างการแคมปิ้งถือเป็นกิจกรรมที่สนุกและช่วยเพิ่มความอบอุ่นในกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว สำหรับซอสบาร์บีคิวโฮมเมดที่หลายคนชื่นชอบ การเตรียมซอสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ซอสหอย น้ำตาล และเครื่องเทศอย่างออริกาโน่กับพริกไทยช่วยสร้างรสชาติกลมกล่อมและหอมอร่อย ผมได้ลองทำซอสนี้เองหลายครั้ง พบว่าการผัดหอมหัวใหญ่ปั่นละเอียดกับเนยจนได้สีใสช่วยให้ซอสนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ อีกทั้งเวลาทำซอสควรเคี่ยวไฟอ่อนจนส่วนผสมเข้ากันดี ช่วยเพิ่มความหนืดและรสชาติให้สดชื่น ไม่หวานเกินไป สำหรับการเตรียมบาร์บีคิวเสียบไม้ ผมชอบใช้เนื้อสัตว์หลากหลายประเภท เช่น หมู ไก่ หรือเนื้อวัว พร้อมผักและผลไม้ตามชอบ เช่น สับปะรด พริกหยวก เห็ด และหอมหัวใหญ่ สิ่งที่สำคัญในการเสียบไม้คือไม่ควรแช่สับปะรดกับเนื้อรวมกันถ้าจะเก็บข้ามคืน เพราะสับปะรดมีเอนไซม์ที่ทำให้เนื้อยุ่ยเกินไป ควรแยกเก็บ การย่างบาร์บีคิว ควรย่างจนเนื้อสุกประมาณ 80% ก่อนจากนั้นทาซอสบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติแล้วยังทำให้เนื้อมีความชุ่มชื้นอีกด้วย การทาซอสสองรอบจะช่วยล็อครสชาติไม่ให้ซอสไหม้ง่าย สิ่งที่ผมประทับใจมาก คือเวลาปาร์ตี้แคมปิ้งสามารถเตรียมวัตถุดิบและซอสไว้ล่วงหน้า ทำให้วันงานประหยัดเวลาและสนุกกับการย่างมากขึ้น นอกจากนี้ยังแนะนำให้เตรียมเครื่องปั่นสำหรับทำซอสไว้เสมอเพื่อความรวดเร็วและความอร่อยที่เข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณกำลังมองหาเมนูบาร์บีคิวที่เหมาะสำหรับทั้งการปาร์ตี้หรือแคมปิ้ง การทำซอสบาร์บีคิวโฮมเมดและการจัดเตรียมเสียบไม้กับผักหลากหลายชนิดเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรมองข้าม ลองทำตามสูตรนี้แล้วคุณจะพบว่าการทำบาร์บีคิวเองสามารถสร้างความสุขและความทรงจำดีๆ ได้อย่างไม่น่าเชื่อ
