ข้าวต้มหมูสับกุ้งหอมๆเครื่องแน่นๆ✨😍

สูตรกินได้ 2-3 คนเลยนะ✨

วัตถุดิบ🥦:กุ้งสด 500 กรัม

หมูสับ 200 กรัม

ข้าวสวยหุงสุกแล้ว 2 ถ้วย

คื่นฉ่าย 4 ต้น

มันกุ้งจากหัวกุ้ง 4 ช้อนโต๊ะ (มีวิธีทำนะคะ)

ผักสามสี แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา 50 กรัม

รสดีหมู 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมเจียวตามชอบ

พริกไทยตามชอบ

วิธีทำ🍳: เริ่มจากแกะกุ้งดึงเส้นดำออกให้หมด และแกะเปลือกกุ้งส่วนหัวเอาขี้ตรงหัวกุ้งออก ตักเอาเฉพาะหัวกุ้งที่นิ่มๆ+คางกุ้ง ทำแยกระหว่างส่วนหัวกุ้งและตัวกุ้ง นำส่วนหัวที่ทำความสะอาดแล้วไปคั่วให้สุกแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้วนำมาเคี่ยวในกระทะปรุงรสด้วย รสดี น้ำตาล ให้รสชาติเค็มๆ หวานๆ มันกุ้งเหนียวเหมือนเนยถั่วก็เป็นอันใช้ได้ (มันกุ้งตัวนี้เก็บไว้ทำข้าวผัดกุ้งก็อร่อย ไว้ใส่ในมาม่า ต้มยำกุ้งก็ได้เหมือนกัน)

จากนั้นมาเริ่มทำข้าวต้มของเรากันได้เลยค่ะ หมักหมูสับด้วยสามเกลอและรสดีนิดเดียวพอให้หมูไม่คาว ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชแล้วนำหมูสับลงไปผัดให้หมูสุกใส่มันกุ้งลงไปผัดให้หอม 4 ช้อนโต๊ะ เปลี่ยนมาใช้หม้อต้มกันค่ะย้ายหมูผัดมันกุ้งลงหม้อ เติมน้ำเปล่า 1.2 ลิตร รอให้น้ำเดือด น้ำซุปจะมีสีส้มจากมันกุ้ง ใส่ข้าวสวยลงไปพร้อมกับผักสามสี ปรุงรสด้วยรสดี ซอสถั่วเหลืองฝาเขียว น้ำตาลนิดหน่อย (ตรงนี้ทุกคนปรุงตามใจชอบได้เลย ลิ้นเราอาจจะอร่อยไม่เหมือนกัน) เสร็จแล้วใส่กุ้งที่เตรียมไว้ ตามด้วยคื่นฉ่ายตัดเป็นท่อนๆใส่ลงไปกลิ่นจะหอม เสร็จแล้วยกลงได้เลยตักเสริฟ์โรยพริกไทยกระเทียมเจียวตามชอบ😍

#ข้าวต้มทรงเครื่องหมูสับ #ข้าวต้มหมูสับ #ข้าวต้มกุ้ง #ภารกิจปั้นครีเอเตอร์ไฟแรง