Ayam bakar adalah hidangan ayam yang dimarinasi dengan bumbu rempah khas lalu dipanggang hingga matang sempurna. Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky dari proses pembakaran, dengan daging yang tetap juicy dan lembut. Biasanya disajikan dengan sambal pedas, nasi hangat, dan lalapan segar—cocok di